普洱茶品鉴：茶气
2020-08-26 01:38:55   作者：岩文   来源：彩农茶    浏览：

近二十年的光阴岁月，彩农茶专注于茶叶，专业的茶叶知识和长期的实践积淀，是大多数品牌所无法企及的，对于茶叶专业知识的着笔，可以说毫不费力，信手即可拈来。但茶气这一篇，却比较难以下笔。我深知，勿言茶，一言即错，以下个人浅见，多为妄论，仅供茶友们多一些话题交流讨论。

茶气，最早见于唐代卢仝的《七碗茶歌》，可以说前无古人，后无来者，无人超越。

原文如下：

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。

便为谏议问苍生，到头还得苏息否。

关于茶气的阐述，这是最美的，也是意境最深遂的。普洱茶先行者邓时海，在其专著《普洱茶》一书中论述了普洱茶茶气，这开启了普洱茶茶气的大讨论，各路大师积极进场，拉来了茶气讨论的大幕，形而上的、形而下的，众说纷纭，其中，不凡众多的玄学怪论……什么是茶气？至今无人可定论，也无太多共识。

有的将饮茶身体发热、发汗、打隔放屁等体感反应论为茶气强烈；

有的将香气好、苦涩重、滋味浓、刺激强论为茶气；

有的将茶气归为气功论；

有的将茶气归为中医论；

茶气不单单是客观物理现象，也不是虚无飘渺的无根之论，茶气是优质茶品给予茗者身体及精神的共鸣、渗透、疏导从而形成的通透、舒畅的综合良好感觉。主要包括两方面，一是形而下的，即优质茶品带给茗者良好的客观综合感受，包括良好的口感及体感。二是形而上的，优质茶品带来的良好综合感受与个人思想情感形成的美好共鸣，从而产生愉悦、欢喜的精神享受。

气由心悟。茗者对茶气的感觉都是各不一样的，受个人身体状况、思想情感、心境喜乐、经历学识、文化修为、艺术审美等等影响，茶气是非常主观和客观的个人综合感受。正如老子所言：“道可道，非常道，名可名，非常名”。茶气，没有统一的标准，各有各的精妙感悟，不必要牵强附会、附庸风雅、人云亦云。如鱼饮水、冷暖自知，茶入口，好不好喝？身体舒不舒服？只有饮茶的自己知晓。

附：邓时海《普洱茶》一书，关于茶气的论述，节选转录如下：

……茶气进入人体内部，而运行于经络之中，如果到达了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一股清流，浸养着全身的股骨。所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化，如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后浸沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙！

……真正茶气到了体内，是促进经络中真气运行的加强，使体温升高而发汗的。当然，茶汤太热和茶气同时在身体内部，促成体内发热而发汗，应该是最常见的。那些由茶气所激发出的是轻汗，是轻薄而微细的汗。而热茶汤所逼出来的，可能是浓而多的热汗，甚至汗流夹背。

作者：岩文，图文来源：彩农茶，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310