勐海小饼进化史（三）：匠心慢作小饼茶 2019-09-26 23:35:01 作者：赵家鹏 来源：彩农茶 浏览：
勐海小饼定位为高性价比普惠级口粮茶，但即使是这样一款茶，彩农人在工艺制作上也绝不马虎。勐海小饼，原料精选一芽两叶，柴火铁锅、一锅一锅炒制，太阳自然晒青，石模压制成100克小饼
虽然，勐海小饼定位为高性价比普惠级口粮茶，但即使是这样一款茶，彩农人在工艺制作上也绝不马虎。勐海小饼，原料精选一芽两叶，柴火铁锅、一锅一锅炒制，太阳自然晒青，石模压制成100克小饼，最后10片小饼笋壳扎筒。
把一款普惠级的口粮茶当顶级名山茶一样对待，“全手工、全程不落地”精制，彩农茶可谓良苦用心。为什么勐海小饼这样的口粮茶，彩农茶依旧采用高成本的制作工艺呢？彩农茶掌门人岩文认为，相对机器制茶，手工制茶更有巨大的后期转化价值，而后期越陈越香的转化价值正是普洱茶的核心价值。
彩农茶“全手工、全程不落地”核心工艺，本质是基于“以茶为本”的长远思考，不仅要赢得当下的市场空间，更要为每一片茶的未来价值留足发展后劲。勐海小饼虽“小”，但每一锅、每一饼都精益求精，纯手工的不可复制性，全程不落地的高标准卫生要求，才使得勐海小饼成为了独一无二高质量、高性价比的口粮茶。
在一个大规模追求效率的今天，彩农茶十年如一日依然坚守着全手工制茶。从最初向茶农学习并改良制茶技术，在布朗山成立第一个手工作坊，及在邦东成立当地第一个手工初制实训基地，到如今形成独树一帜的“全手工、全程不落地”核心制茶工艺，经历了普洱茶发展的一次次浪潮，彩农茶深知手工制茶无可比拟的后期价值。所以勐海小饼在工艺上，与顶级古树茶完全一样，都是全手工，一锅一锅炒制。
（作者：赵家鹏，来源：彩农茶，图文由“彩农茶”授权爱普茶网发布）
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