百万价值的号级古董易武茶是怎样的？
2022-09-23 01:59:00   作者：巅茶茶业   来源：巅茶茶业    浏览：

2019年5月27日，百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒，终以2632万港币成交，一筒七片茶叶，每片价值376万港币，成为史上“最贵普洱茶王”！

号字级普洱茶，指的是清末到解放初期，易武私人茶号出品的普洱茶。号级茶的制作特色是：量少、精工、质优。因其品质顶级，以正山正料为品质基石一直被世人推崇及追捧，故而流传下来的数量极为稀少，一片可谓千金难求。

百万价值的号级古董易武茶是怎样的？余秋雨先生评价其“兼得磅礴、优雅两端，奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力，弥漫于口腔胸腔”。不就是巅茶追求的“口感之巅”吗。

号级古董号级易武茶品因为存世量少，而且价格昂贵，品之人甚少。秉着“去伪存真”的精神，我们尝试通过复刻它来考证它是否真的配得上百万价值。

一、号级茶的原料甄选有何特别？

号级普洱茶百万价值的背后，离不开易武的好产区、好生态、好气候。

号级茶时代，多用古六大茶山、易武地区的茶来制作。它的选料特点是：都是乔木生，茶树没有扦插，茶饼制作没有其他茶种混杂；当时没有化肥农药等化学物质污染，保证了茶的口味纯正、丰富。

2003年起，巅茶便开始走遍云南万山，只为寻求一片符合号级茶复刻茶青的梦中情“山”。

经大量翻阅典籍探索追溯有关号级茶的原料产区，遍访古六大茶山了解各个产区茶叶特性，巅茶团队终于将【复刻号级古董易武茶】的其一主料锁定在易武高山寨。

易武高山寨古树 巅茶（摄）

很难想象，在如今大批茶人涌入易武的环境下，高山寨还一直保持低开发度，如一颗被遗落的明珠般矗立在易武古山角落，只终年云雾弥漫，仍保存着生态完整、茶性优良。

相传上世纪70年代，在其他山寨都号召茶树矮化、砍树种包谷的时候，只有高山寨原住民我行我素，宁愿打猎充饥都不伤害古树半分。

因为他们内心怀有一个朴素的信仰，就是那片原始森林是祖辈一直传下来的，是种族根源的命根子。树没了，“棺材板也就都没了”。

真庆幸他们当年的“任性”，才让高山寨难得完整保留了易武地区规模最大、最完整的成片原生乔木古茶园，仍保持号级茶该有的原始深野密林的气息，是复刻号级古董易武茶难得的、真正属于易武号级茶标准的茶味。

易武古树茶青 巅茶（摄）

二、当时工艺对号级茶百万价值有何重要作用？

复刻号级茶，除了恪守易武产区的高品质特征，工艺，更是1938年前号级茶的核心辨识度。

为什么特别指明是1938年前呢？因为号级茶的独特制作工艺在1938年后就已经逐渐断代了。

传统“号级茶”工艺，必须顺应茶叶形态的自然演变规律，讲究对茶与器的压力感知和熟练操作，其中需要注意的细节繁多。但由于年代久远，这些记录的材料都十分残缺。

巅茶创始人历经七年大量操作验证，和民间老茶人的取证，才终于在2013年完整复原了1938年前号级普洱茶独特的制作工艺，并命之“簇茶”（已获批国家技术发明专利）！

通过十年工艺验证，我们发现簇茶工艺（号级茶工艺）的确对茶的转化作用十分可观。例如原本需要５年的基本转化期，从第３年开始就直接进入陈化期了。另外，在茶滋味的提升上也赋予了号级茶倾世茶香的独特魅力。可见号级茶的百万价值，其中工艺部分起有重要作用。

易武古树茶底 巅茶（摄）

三、传统号级茶拼配方式有多复杂？

传统号级茶所选用的茶青原料，都是由不同季节的茶青拼配而成。

每个季节的茶青，都有其独特的风味和突出之处，春茶汤色鲜浓，夏茶回甘甜柔，秋茶香气见长。通过融合不同季节优点的茶青，才有了得以存放百年的号级茶的前提条件。

这是号级茶的独特之处，但同时也是复刻的又一难处。我们试着融合易武高山茶区、刮风、弯弓等三十八个不同节令、山寨、年轮古树茶之精华。

高山寨的优点是香气高杨，甜度明显，蜜韵特出，但微苦涩

刮风寨最大的特点生津回甘持久，茶多糖高

国有林弯弓则是韵味最宽广，而且茶气是呈上升通道

这几个不同山寨茶区各有所长，同一季节特征也各自不同。如何扬长避短、均衡匹配口感和气感是一大难题。

为了试调如此复杂的配方，我们足足科学参调六十余次。经过反复调整配比，耗费我们几个月的日夜，才最终成功参调口感绵润柔蜜，甘纯韵雅的最佳配方。

为了纪念本次成功，于是我们将此配方命为【易武天麓】。天麓二字不但音同古代神兽“天禄”，最重要的是它象征着我们踏万山只为寻求深山古林那终年云雾弥漫的古树精华的、对巅峰品质不灭的追求。

四、成就百万估值的号级茶，收藏的时机就是当下

一饼老茶从百年前辗转至今，成为一段段历史的时代见证者，这是百万价值中我们无法复刻的时间价值。但是，我们能做到严格复刻其制作方式和过程，成就当代号级易武茶【易武天麓】！

根据云南茶业行业协会发布的春茶毛料市场价，今年老班章最高为12000元/公斤，冰岛老寨古树毛料价格更是高达70000元/公斤。

反观古董号级茶起源、诞出百万单饼价值普洱茶王的易武茶区，明星山头弯弓古树也只8000元/公斤，不到冰岛的1/12。价值被严重低估的易武古树茶，当下是极佳收藏时机。

作为号级茶复刻版，【易武天麓】原料已提前科学酝化了8年+，提前完成较好转化，到手即是现成标杆易武古树的舒适品鉴，收藏、敬送看重之人都非常合适。

巅茶当代号级易武生茶【易武天麓】现已上市，可到各巅茶线下品牌体验店预约品鉴体验。

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