高顶孔雀六星品鉴报告：刚柔相济，芳醇圆融
2020-06-09 01:22:10   来源：高顶古茶    浏览：

原料甄选自西双版纳极品古树普洱茶核心产区，最高海拔之深山原始森林内三百年以上树龄生态古树正春肥硕茶箐，六年陈料，传统古法工艺制作，产量稀少，极其珍贵。

品茶条件

天气：温度15℃

茶器：高顶盖碗，吉谷电器不锈钢恒温电热水壶，冲泡水温100℃

用水：桶装矿泉水

投茶：6克

泡法：盖碗冲泡，润洗一道

品鉴过程

这款茶的品鉴过程分为四个阶段：

第一阶段：1-3泡

第二阶段：4-8泡

第三阶段：9-12泡

第四阶段：13-15泡

开泡前，以100度的沸水温热盖碗，投入茶叶，沿盖碗边沿注水，高顶古树茶特有的烟香味徐徐散发。

细观干茶，饼面饱满紧实，干净无杂质，干茶条索肥硕，乌褐显毫，烟香和花香交相融合。

第1-3泡：（出汤时间：5秒）

①茶汤橙黄鲜艳，清澈透亮，香气如烟云弥漫，显而不锐。

②初开泡便感觉入口烟香浓郁，茶气充足，一开始就体现出星级茶的优异品质。

③汤质柔和细腻，涩感几乎杳无踪迹，轻微的苦味仅到舌面便瞬间转化为香甜，品饮舒适度高。

第4—8泡：（出汤时间：8秒）

①山野气韵凝聚。高山幽林的气息沉静而悠远，与热烈明媚的花香交织成趣，弥漫唇舌间，仿佛呈现出春日山林，一片鲜花怒放，鸟语花香的和谐景象。

②一丝苦味一飘而过，随即在舌面化开为山泉水的甘洌，与适口的甘甜相联袂，占据口感的主流地位，给人的感觉就如口噙橄榄般甘美。

③随着内质的释放，滋味变得饱满，丰富而协调，仿佛糅合百般甜韵和茶韵，诱发对滋味的源源不绝的探索。如果给高顶孔雀六星转化的时间，更能沉淀出令人惊喜的滋味和口感。

④喉韵深远，喝下时滋味不仅停留于口腔，还会在喉部累加释放，形成喉韵，逐渐向下一段蔓延，形成清凉舒适感。

⑤茶气进一步展现其张力，腹内热浪夹杂香甜之气奔腾涌动，身体渐渐如沐浴在春日朝阳中，温暖而舒展。

第9—12泡：（出汤时间：8-15秒）

①汤色明黄剔透，茶汤质地厚重而清澈，挂杯花香高扬而持久。

②茶味依然饱满，香气也没有台阶式下降，每泡之间延续性优秀。

③入口果香、蜜香渐显，与花香一同接涌而来。滋味浓郁而圆润，回甜似柔润的蜜糖，与幽深的茶香相得益彰，水路柔顺，细腻的口感令人流连忘返。

④茶汤的甜味和喉部的回甘层层叠加，从舌尖到舌面、两侧及舌底，生津感受层层递进且源源不断，品之有轻松自在之感。

第13-15泡：（出汤时间：30秒-1分钟）

①这一阶段，茶味和茶汤厚度略有减退，但丝毫不逊色。

②茶汤滋味存留度高，即使咽下茶汤几分钟，花蜜的香甜依然驻留口中，余韵绵绵不绝，完美诠释古树茶的丰富性，层次性以及耐泡性。

③入口花果香留存，又带有淡淡的木质香，清新、爽洌、畅快怡人，有一种返璞归真的洒脱与淡然。

④此时观察叶底，叶片肥硕完整，触之富有弹性。

总结：高顶孔雀六星协调性优秀，茶质饱满而圆润，滋味丰富而浓郁，茶气的张力令人不容忽视，涩感却弱得让人忽略，高扬的香气贯穿始终，刚与柔的魅力尽情展现，同时两者又得到了完美的均衡，呈现出圆融通达的迷人韵味。

图文来源：高顶古茶，经授权爱普茶网转载。

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