高顶古茶新品预告：山原入水，一盏尽享。 作者：高顶古茶 来源：高顶古茶 浏览：
高顶茶人在数十年的寻茶经历中，在对众多风物古籍研究后，寻找到了一些生长在足够优异的环境中，树龄足够久的古茶树，并且将这一点点为数不多的“惊喜”带到了资深茶人的面前。
洁性不可污，为饮涤尘烦；
此物性灵味，本自出山原；
聊因理郡馀，率尔植荒园；
喜随众草长，得与幽人言。
——唐·韦应物
茶，古人认为具有灵性，可以让人洗涤身心，祛除世间烦恼。时间来到现代，对于爱喝茶人来说，茶除了品饮解渴之外，我们同样认为它是提升人生境界的近道，所以常有人在房间挂上类似“禅茶一味”的字画以表明心迹。
大文豪苏轼在诗中说“松间底生茶，已与松俱瘦……移植白鹤岭，土软春雨后”。古人懂得，要想采得好茶，人工种植时，首先需要选址最适宜茶树生长的高山坡地，再经历数十年育树，才能得到品质优良的茶叶，可见制茶之难。而机缘巧合下生长于绝地的茶树，如果树龄超过百年的则更为难得，因为原野中缺少看护，极有可能在生长过程中被野兽食用或因为其他原因夭折。
在滋味上，种茶先民种植的茶树因为有人参与，其采摘制成茶以后，滋味已被茶人所熟知，已经很难获得惊喜感，所以一些更有追求的资深茶人开始了寻找自然生长而且滋味非凡的野生茶树，都是想体验一番原野滋味，尝试一下自然环境中茶叶更为本源的滋味。
高顶茶人在数十年的寻茶经历中，在对众多风物古籍研究后，寻找到了一些生长在足够优异的环境中，树龄足够久的古茶树，并且将这一点点为数不多的“惊喜”带到了资深茶人的面前。
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