今大福茶山纪第一期：生命之茶，在这里孕育，山川湖海，在这里蕴藏
2022-03-21 19:58:51   作者：今大福   来源：今大福茶业    浏览：

天地蕴藏，登上高山，唤醒土壤，拨开云雾，见天地，见班章。

班章，因地而名

班章，是云南省西双版纳傣族自治州布朗山乡的自然村，也是名声赫赫的普洱茶产地的山头名称。

“红酒论酒庄，普洱讲山头”

不同产地的红酒各有其风味，不同产地的普洱茶也独具个性与口感。

回溯历史，一山一寨、一地一味，资深茶客只需一口，便知杯中普洱所产山头，人们就以各原产地山头名称来命名这些茶叶。

而班章所产的茶，因其“霸气”口感成为普洱茶中无人超越的味觉高山，因此，又被茶客们称作“班章王”。

这凛冽雄厚口感形成的原因，离不开其产地的“天”与“地”。

天·凝聚气韵

今大福班章基地（100°E，22°N）位于大班章茶区，平均海拔为1700米，属南亚高原热带季风气候，雨水充沛，年均降雨量1341～1540毫米。非雨天时多雾，年均雾天达107-160天。

高海拔、低纬度的独特地理优势，便是阳光充足，紫外线强。

这里白日云雾缭绕，光照漫射，怕强光曝晒的茶树得以休养生息，使茶叶质地柔软，水浸出物高，鲜爽度和收敛性强。

到了夜晚，温度下降，昼夜的温差会降低有机物消耗——呼吸作用的消耗，增加了光合产物的积累，促进茶树迅速生长。

高山云雾出好茶，是否海拔越高，茶叶的品质也越高？

其实不然，生长在海拔过高地区的茶树，茶叶会因温度过低而冻伤、因无法吸收足量营养物质而缺氧。

平均海拔1700米，年均气温16.05-°C的班章山头，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春的气候，为班章茶打造了得天独厚的生长环境。

地·沁润香茗

一方水土孕育一方好茶。

《大观茶论》道：“种植之地，崖必阳，圃必阴”。得益于交错沟谷、漫天云雾和茂密森林的遮蔽，班章的土壤水分散失率低，为茶树生长提供充足养分，更重要的是，班章万亩茶园基地的土壤属于红土，酸性强，土质层厚且松软，更利于茶树根的生长与吸收。

原始森林，植被丰富，茶林共生，古树生长过程中，地表积累了丰富的枯枝落叶，形成腐质层，土壤有机质含量高，由此打造班章鲜叶中氨基酸含量高，滋味浓厚。

在这般优越的土壤中生长，班章茶鲜叶肥厚，芽头肥壮绒毛厚且密，不易老化，制作出来的干茶条索粗壮，色泽油亮。

蕴·生命之茶

地理环境和茶树之间分寸感的对决中，蕴藏着今大福「班章大白菜」最原始的生命张力，每一片茶叶，每一口茶汤，都令人欲“霸”不能。生命之茶，在这里孕育，山川湖海，在这里蕴藏。

请观看本期视频（视频略）

携天地气韵，造极致好茶。今大福茶山纪，下期见。

图文来源：今大福茶业。

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