喝茶能让人产生愉悦感,原来是因为它「茶百科」 2020-04-30 15:13:20 来源:津乔普洱 浏览:
中国人离不开茶。在相伴一千多年的漫长岁月里,它势必对中国人的精神生活有着潜移默化的作用。
如林语堂先生所言,“只要有一只茶壶,中国人到哪儿都是快乐的。”这话是门生活哲学,且蕴涵着很深的生活科学……
茶助精神爽
汉代《神农食经》:“茶茗久服,令人有力悦志。”
梁代陶弘景《杂录》:“苦茶轻身换骨。”
此外,唐.陆羽撰《茶经》称茶还能“悦志”;元.忽思慧撰的《饮膳正要》中称能“清神”;清.王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能“清心神”,还能“破孤闷”、“通仙灵”。
自古久品茶、食茶后,都会生出一种愉悦感,幸福感,令人神情爽朗。
愉悦的基因
多巴胺vs内啡肽
喝茶带来的愉悦感,源于促使大脑发射快乐信号的物质:多巴胺和内啡肽。
多巴胺是一种神经传导物质,主要负责给大脑传递兴奋的信息,给人带来期待、渴望、快乐的美好感受。
持续的多巴胺供给就容易“上瘾”。例如刷手机,就是一件多巴胺上瘾的实例。不停的刷新翻页,新鲜有趣的事情就会持续刺激大脑分泌多巴胺。“手机党”就是这么产生的。
当然,这种快感是瞬间的,更像是寻求刺激,是不利于健康生活的。而产生“茶瘾”的多巴胺,是持久地愉悦供给、获得精神满足的保障。
聊了神秘的多巴胺,来认识内啡肽,它也叫胺多酚。
内啡肽和多巴胺一样,也是一种神经传导物质。不同多巴胺带来的愉悦兴奋,内啡肽给人的感觉更沉稳深邃,是宁静舒适的满足,一种高质量的快乐。
如同你持续慢跑到一定阶段时,会分泌出内啡肽,容易感到舒服畅快。
深入读完一本书,或是完成一些有难度的工作之后,会感觉整个人更充实,更积极向上了。这也是内啡肽的催使。
内啡肽,可以理解为一种“先苦后甜”型物质,往往通过付出、自律和良好的生活习惯才能获得。
快乐的源泉
茶氨酸刺激分泌快乐物质
被誉为“快乐基因”的多巴胺、内啡肽,都可以通过喝茶来获得。因为茶中赋有的一种内涵物质--茶氨酸。
优质茶叶中含量丰富的茶氨酸,在其他植物中却十分罕见。经科学研究,这是一种无镇静作用的松弛剂,帮助大脑释放内啡肽。喝茶让我们缓解焦虑、安抚平静、激发灵感、获得满足。因此说,喝茶和谈恋爱一样,甜蜜愉悦感充沛。
此外,茶叶中的咖啡碱能刺激大脑兴奋神经,充分感受事物美好,快乐的同时还有提神、消除疲劳的效果。
多喝茶氨酸丰富的茶品对减轻抑郁症状有明显作用。像勐库大叶种古树制作的生普、白茶、红茶等,都能舒缓神经,抑制焦虑。
天然脑黄金
茶氨酸影响大脑神经活性
暨南大学食品科学与工程系的教授曾以小白鼠为实验对象,采用跳水法及复杂水迷宫法研究茶氨酸对学习记忆力的影响。
实验结果表明,一定剂量的茶氨酸可缩短正常小鼠在复杂水迷宫内抵达终点的时间,减少错误次数,同时可延长记忆障碍小鼠在跳台中首次错误出现的时间,减少错误次数。
该实验有力的证实了茶氨酸具有提高学习和记忆的功能。据相关专题报道,茶氨酸能促进大脑功能修复和神经增长,除了提高记忆力,也会对帕金森病症和老年痴呆等疾病有一定的预防作用。
茶自古在中国人的生活中,都扮演着重要角色,它不只是现代人的饮品选择,更是对健康人生的一种向上追求。
图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网转载。
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