小户赛，最贴近“茶祖”的地方「津品解读」
2019-11-10 00:16:25   来源：津乔茶业    浏览：

位于勐库西半山深处的小户赛，倚靠着勐库大雪山，被称为“茶祖”的野生古茶树就集中在那片茶林上。由于山高路远、交通闭塞，原始的民风民俗和古茶园得以完好保留。

解放后计划经济时代，由于信息落后，新时代的种植理念并没有太多影响到小户赛，这里的茶树没有被砍伐，没有被矮化，依然保留了最早的姿态。人们都说这里的茶保留着“最原始”、“最正宗”的味道。

身后那片“大茶山”，小户赛的源起

云南是世界茶叶之源，归结下来是源于古濮人对云南大山深处野生古茶树的驯化。

云南布朗族和佤族是古濮人的后裔，上千年前，勐库大雪山野生群落里边边顺山势流下两条泉水，一条穿过小户赛，一条从寨子旁边流走，泉水带下野生茶籽，在两岸生长，这里居住的布朗族先民通过人工驯化，将其培育为最早的勐库大叶茶。

布朗族训化了茶树，但从拉祜族的进入开始，勐库茶区茶叶栽培才得到大规模发展。走进小户赛，放眼望去，古树茶在房前坡上随处可见，勐库悠久的种茶历史在这里真实而鲜活地展现着。

元末明初，北方游牧民族拉祜族人，来到这片小户赛这个山水相依的地方，受布朗族影响，他们开始辛勤劳作、种植茶树，从此在这里扎根，以茶为生，并把背靠的这座大山尊称为“大茶山”。到了现在，大家愿意把大茶山里的茶树称为“茶祖”。

小户赛：比肩冰岛的潜力好茶

津乔早在2008年就进入小户赛并开始制茶，自2016年“纯料古树系列”推出首款“津乔·小户赛”以来，深受津粉的喜爱，今年推出的小户赛，秉持着高标准的选料要求和严格制作工艺，再创经典纯料。

品鉴：纯净甜韵香不绝口

干茶丨茶饼圆润饱满，芽头银毫密布，茶叶乌黑油润，与生俱来的清香从紧结的条索中缓缓散发，让人忍不住猛吸一口，感受来自阔野的自然气息。

茶汤丨花蜜香扑鼻而来，汤色明澈如玛瑙流光溢彩。汤水含香，甜润度堪媲美冰岛茶的“冰糖水甜”，汤感稠滑，喉韵苦凉，回甘绵柔持久，杯底留香持久。

叶底丨叶片完整，鲜活润泽，芽叶匀整肥厚，活性度高。

延展阅读：一山一味，汇集精萃——纯料古树系列

位于云南省西南澜沧江流域的临沧市种茶历史悠久，最早可追述至至少八百年前的布朗族、拉祜族村落，早在四五百年前临沧的茶叶种植已经形成了规模，成为了“贡茶”必不可少的优质原料供应地。

而“两山夹一河”以及“多民族聚居”更是造就了临沧各个村寨独具一格的茶味、茶文化。为了挖掘临沧茶的魅力，津乔“纯料古树系列”甄选出临沧茶区最具代表性的村寨，以“独寨纯料”的方式去呈现临沧茶最美的一面。

延续着“正本清源”的理念，“纯料系列”正在勾勒出一幅临沧产区的“味觉版图”，描绘着属于云南大山的源远流长的诗篇。

图文：津乔茶业，图文由“津乔茶业”授权爱普茶网ipucha.com转载，观点仅代表作者个人。

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