从晒红看“半藏？红”收藏价值「津品解读」
2019-11-11 01:43:30   来源：津乔茶业    浏览：

前不久，“半藏·红”作为独具一格的云南晒红茶，为津乔全新十年的开年献礼，上市亮相，为茶友带来高品质红茶收藏品饮的全新体验，广受津粉好评。今天我们就来聊一聊“半藏·红”的收藏价值。

“半藏”散压茶价值：轻松愉快的收藏体验

“半藏·红”是津乔首创的“半藏？”系列代表作品之一，作为开创性单品，津乔“半藏？”被茶友们称为“第三类普洱茶”，“散压茶”的形式是这款茶最大特点，使茶叶后期的转化“又快又好”，达到“时半功倍”的收藏效果。“半·藏”寓意“一半的时光，藏出一品好茶。”收藏是件漫长的事情，但它却给了我们轻松与愉快的收藏体验。

当然“半藏·红”也是一款红茶，人们会说普洱茶“越陈越香”，具有很好的转化价值，滇红茶属于全发酵类的茶叶，有无转化价值？很多茶友提出了疑问。

晒红有无转化空间？

其实滇红茶作为高程度发酵，活性物质少，保质期仅24个月，转化空间有限。而在所有滇红品类之中，晒红茶具有非常大的转化空间。

从工艺上来看，晒红和传统滇红的不同之处就在于发酵程度，以及干燥方式不同。传统滇红茶发酵程度更高，后期转化空间较小；晒红茶发酵程度低，还具有较大的转化空间。

并且传统滇红茶经过高温烘焙之后，茶叶内活性酶以及其他活性物质遭到破坏，活性丧失或钝化，内含物质再次转化的可能性基本丧失。

而晒红，是以自然阳光干燥，茶叶内活性酶以及其它活性物质得以保留，活性良好，转化潜力巨大，可以长期存放，越陈越香。

当然晒红是否具有很好转化空间，要看原料、工艺、存储条件。只要工艺良好，原料优质，加之正确的存储方式，晒红就具备了后期转化空间，产生收藏价值。津乔的“曦之”这款茶就是精选内含物质丰富的云南勐库大叶种古树茶制作，具有很高的收藏价值。

同是晒红，那“曦之”和“半藏·红”有什么不同呢？

“半藏·红”与“曦之”对比

1、选料对比：高标准选材

半藏·红：以标准古树滇红选材为考量。选用云南勐库大叶种古树鲜叶制作，条索褐红油润，金芽彰显，芽叶比例协调，原料等级略高。

曦之：以古树滇红选材为考量。选用勐库大叶种古树茶来制作，条索肥硕清晰，金芽略显，叶片比例较高。

2、口感对比：清新淡雅，高级香韵

半藏·红：“熟果香韵”独特。汤色橘黄透亮，香气内敛，显“熟果香韵”，出味较快，回甘清甜，温润饱满，水路细腻。

曦之：“薯香”已转化为独特的“陈香韵”。汤色橙黄透亮，经过两年转化，“薯香”已转化为独特的“陈香韵”，入口有野蜂蜜般甜香韵，喉咙舒适度非常好，回甘生津也比较明显。

3、叶底对比：柔软有韧性，陈化资质良好

半藏·红：容易撬取，叶底比较完整，较为美观，鲜活，红匀，陈化资质良好。

曦之：撬取的时候茶叶易碎，与半藏红相比叶底破碎较多，叶底黄褐鲜活。

4、转化对比：转化潜力巨大，值得期待

半藏·红：“半藏”散压形制，比紧压茶，更优雅开启，转化快、转化效果好。

曦之：较散压茶，转化略慢，转化效果良好。

5、综合对比

半藏·红：转化潜力更大，分量更足，选材更好，包装更精美，转化效果可期，值得收藏。

曦之：转化效果已初显，呈现出大叶种古树晒红的初级魅力，活性良好，后期转化空间较大。

收藏是时间的艺术，茶叶收藏的根本意义是茶品转化带来的美妙体验。

当“半藏散压”和“古树晒红”相遇，更利转化、越陈越香，便造就了一款晒红独特的收藏价值。未来，高品质红茶的收藏，必将成为爱茶人难以割舍的情节之一。

图文|津乔茶业，本图文由“津乔茶业”授权爱普茶网ipucha.com转载，观点仅代表作者个人。

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