人在草木间,苦过一时,便能尝到一口鲜
2021-02-26 23:56:34   来源:津乔普洱    浏览:

在人类的感知里,“苦涩”貌似并不是什么美味。而说起茶的味道,“苦涩”却是绕不过去的。古往今来,人们非但没有因此而离开,反而回归到有茶的生活。

津乔普洱茶

在人类的感知里,“苦涩”貌似并不是什么美味。而说起茶的味道,“苦涩”却是绕不过去的。古往今来,人们非但没有因此而离开,反而回归到有茶的生活。

这杯通窍生津的茶水,犹如草木间的一泓清泉,虽然苦涩在所难免,化为甘甜,你就尝到了最鲜的滋味。

茶之苦涩,报以甘甜

大多数植物的滋味单一,诸如苦瓜一类,苦过后再无其他;诸如甘草一类,只有回甜。唯有茶叶,苦虽然是它的本味,却能在舌尖层层递进,化为回甘。它需要细细去品,越往后越能体会到它的香醇。

苦口能益身

苦在味觉上虽然不是人所喜好的,却有益于健康。中医药理讲苦入心,能泻火、燥湿、清热解毒等,所谓“良药苦口”。而关于茶,“茶苦性凉,最能降火。少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。”

苦中品美味

茶味是丰富的。初尝有苦涩,细品,苦中有香、有甜、有茶韵,品后回味,苦能化为甘甜、让人心旷神怡。品茶是“苦中寻乐”的过程,上天在茶里为我们设定了一个平衡——美好是藏在苦中的。我们得承受得了“苦涩”,才有资格寻觅甜美。好茶更须细品,若浅尝辄止,我们就可能与它的魅力错过。

茶之苦,是一味人生

世上没有不苦的茶,经历过苦,才会有回甘。茶像人生,平淡是它的本色,苦涩是它的历程,回甘是它的馈赠。有波澜才有淡定,有苦旅才有释然。人生最好的意义是尝尽百味,“苦尽甘来”,是最美的一味。

台湾作家林清玄说:“喝茶的最高境界,是把‘茶’字拆开,人在草木间,达到天人合一的境界。”杯里起起落落的茶叶,何其相似浮浮沉沉的人生,会苦一阵子,不会苦一辈子。

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