冰岛·正寨：一张镌刻着香甜的普洱茶名片
2021-03-01 11:41:12   来源：津乔普洱    浏览：

冰岛村委会在勐库镇最北端，下辖五个自然村，冰岛正寨特制冰岛村。

冰岛，位于云南省双江自治县勐库镇，作为临沧茶区乃至整个普洱茶首屈一指的茶叶产地，这片土地有着太多的神秘、太多的故事。

围绕茶“产地”，就有一些有趣的事情：因勐库茶在双江县独树一帜，业内有“知勐库而不知双江”的现象，而近几年因冰岛茶知名度一路提升，市场更有“知冰岛而不知勐库”的现象，更甚者竟然“知冰岛茶而不知其为何物”——“冰岛”两个字似乎已经同“拉菲庄园”一样，成了大众认知行业顶级产品的代名词。当然，抛开客观原因来看，冰岛的著名是自古有之的，还是让我们一起走进这个地方吧。

勐库开往冰岛的路——寻茶的道路总是艰难的。

产地：500余年的“贵族茶园”

顺着泥泞的道路，我们来到冰岛，冰岛村位于勐库镇西半山北翼，是云南最为著名的古茶老寨之一，勐库冰岛村（当地人发音“丙岛”）以历史悠久、茶味独特而闻名，这里同大雪山茶区一样是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一，关于冰岛种茶历史的文献记载最早可以追溯到公元1485年，至今已有500余年。

冰岛村有许多大茶树，从村子的路旁到村子的后山处处可见。这些茶树大都集中于农户家的房前屋后，采茶不必走远路，有的茶树就栖居在农户家门口，真是茶树底下好乘凉。因海拔高、树龄大，这里的茶园不施肥、不打农药等，是纯天然、无污染、原生态的茶园。

因过去的种粮需求，村内的冰岛茶树呈现的是散布地埂的状态，数量并不多。

冰岛是最优质的云南普洱茶产地之一，它是典型的大叶种乔木茶树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶味香甜，非常独特。冰岛村是傣族世居之地，因茶质优异，这里曾经是勐勐傣族土司的“贵族茶园”。

冰岛春芽。

津乔：“冰岛茶山下的专业制茶企业”

总部位于勐库镇的津乔茶业是双江本土茶企，一直致力于推广和制作双江县以勐库茶区为核心的高品质普洱茶，通过多年的努力，很多人通过津乔普洱看到了不一样的勐库茶，也喝到了纯正的冰岛味，津乔成了是名符其实的“冰岛茶山下的专业制茶企业”。

津乔标准化初制厂、精制厂

津乔冰岛历程：2010-2018

2010年起，津乔开始制作冰岛茶，首款茶名为“秘境幽香”，“冰岛”二字只是放在了不起眼的地方，可见当时的冰岛茶还没有那么知名，而“秘境幽香”也恰如其分的描述了冰岛茶“藏于深山、悠然飘香”之意境，由于2010罕逢大旱，这款有浓烈“桂花香”的冰岛茶已成为不可复制的“尘封之作”；

售价高达13800元的1斤装“秘境幽香”现已是一泡难求。

2011年，津乔正式承包“津乔·冰岛古茶园”，改变以往的收购模式，2012年起，“秘境幽香”这个经典名称被“封存”，津乔推出直接以“冰岛”命名的茶品；

在春季，津乔冰岛古茶园都是由本厂员工采摘。

2013年，正寨古树系列诞生200克的“冰岛·正寨”不仅口感正宗而且精致美观，让人眼前一亮，原料选自津乔冰岛古茶园，采用4月份上好的春茶制作而成，以区别于采用3月选料的冰岛·壹号，因此冰岛正寨的性价比得以彰显。

2015年，在杀青工艺得到不断提升的同时，“冰岛·正寨”终于如愿加入了“全手工揉制”的圆沱品鉴装。品鉴装的加入，让本身就精致的正寨系列显得更加有“亲和力”。

2018冰岛·正寨

2018冰岛·正寨选取“津乔·冰岛古茶园”明前鲜叶制成，香气四溢，甜度高，气韵深，体现了纯正冰岛的“冰糖水甜”口感。

冰岛·正寨与冰岛·壹号

津乔“冰岛·正寨”与“冰岛·壹号”对比：两款茶区别主要在于树龄和鲜叶采摘时段。“正寨”平均树龄略低于壹号，采摘时间亦稍晚于头春为主的“冰岛·壹号”。保证品质同时保证了“正寨”为最优性价比的冰岛茶。

品鉴：满口留香的蜜糖甜韵

干茶：饼面芽叶匀整，条索肥硕苍劲，蜿蜒紧结，银毫与乌黑的茶叶交映，散发着梅果清香。

茶汤：花蜜香浓郁持久，入口丝滑，苦涩极低，回甘持久，唇齿留香，丝丝冰糖甜从喉部漫延至整个舌面，甜蜜柔软，余韵悠长。

叶底：干净无杂质，叶底完整度高，鲜活有弹性。

茶品展望

“冰岛·正寨”是津乔正寨古树系列的标杆茶品，200克专属饼形，优雅的“深邃蓝”主色设计，正宗原产地选材，彰显茶品的精细品质。茶品推出至今每年延续上市，已成为津乔冰岛茶最有亲和力的一张品质名片。每年冰岛正寨产量有限，仅出品一批，非常值得收藏分享。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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