「津品茶话」茶桌的雅是如何形成的？ 2021-03-02 15:49:40 来源：津乔普洱 浏览：
《红楼梦》里贾宝玉曾说，醉酒是“浊”事，品茶是“雅”事。
而茶桌，就是一个精细雅致的茶事发生地，一茶一器，一情一景，都是经过千般挑剔的精心营造。茶桌之雅，美在艺，美在礼，美不胜收。
一、茶艺之雅
茶叶融入人类生活之初，为药、为膳，但能谈之为文化，还要从“饮”说起。为了喝到一杯让人舒展眉头的好茶，古人在如何泡茶这件事上下足了功夫，唐人煎茶、宋人点茶、明清泡饮、少数民族烤茶……
前人总是有办法应对不同的茶，不单是品饮，连沏茶的手段，都变得可欣赏，成了艺，成了趣。
茶艺，宽泛到研究茶叶的种植、工艺、饮用的方法，又精确到研究如何泡好一杯茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。相比于茶道追求的仪式感和严肃专一的境界，茶艺赋予人更自由的状态，泡茶的人可以由着心情来决定是否焚一炷香、插一束花或是看一本书，来与茶相映成趣。
中国人不轻易谈“道”，但茶艺里未必没有茶道的内含。只有技，便显得刻板，有艺，才会有人文的色彩。
二、茶礼之雅
茶不只是艺，也是生活，独自品饮，也少不了茶桌上的交集。来往之间，主人有主人的礼仪，宾客亦有宾客的礼仪。泡茶人引宾客入座、敬茶奉茶，饮茶人扣桌示谢，细心品饮。
茶桌的交流，真诚而不客套，没有太多言语，整个过程却是充实满满。
茶之“礼”，不单是礼仪，也是礼物。《红楼梦》里，王熙凤说黛玉：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”因茶叶“种茶必下子，移植则不复生子”而有忠贞之意，所以茶就与婚嫁结缘，成为订婚的礼品。
茶作为一种清雅而养生的饮品，自然也是常人青睐的礼品之选，国家领导人的茶叶外交、名人间互赠茶礼的故事比比皆是。茶礼之雅，圆融生活。
茶桌小雅，人生大雅。杯盏之间，惊艳了时光，除去了世事的沉重，只有从容和璞雅灵动岁月。
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