津品茶话：茶桌上都有哪些“无声对白”？
2021-06-29 18:34:27   来源：津乔普洱    浏览：

茶桌上，总有很多无声胜有声的时刻。你有留意过那些资深茶人的“无声对白”吗？

今天小编就盘点一下，茶桌上那些资深茶人常用的、令人印象深刻的时刻及要了解的茶礼暗语和密码。

1、茶艺师递来盖碗/公杯

在茶席上，当茶艺师把盖碗递给你时（尤其都是熟人熟客时，茶艺师没有做出引导的情况下），你是否明白这个动作是什么用意呢？

这通常是在茶叶在处于香气高度散发的时候，茶艺师邀请你闻一闻醉人的茶叶香，或是公杯浓密的冷香。

这时，我们可以接过盖碗，一手将盖子朝自己揭开小缝（约45°），而后凑到鼻尖下方闻香即可。（这种小开口闻香，能将香气聚拢，闻到的香气最浓郁。）

特别注意，不管闻盖碗还是公杯，吸气后应侧头呼气，避免影响下一个人闻香，甚至污染公用的茶具。

另外，“递上盖碗”可能不单是让你闻茶香。茶泡到尾声，有时茶艺师也会递过盖碗，邀请你看一看叶底。比如叶底的整碎、芽叶的比例、叶片的色泽等。

2、续茶与换茶

茶艺师在茶席上往往悉心着每一位茶客。当客人杯里的茶少了或空了，通常都无需询问，直接给客人续茶即可。

若是一杯茶倒出时间较长温度过低，可以帮客人轻轻倒去，重新添上热茶。除非客人表示不用再添茶了。

茶艺师还应该关注茶汤的滋味走势，当茶汤明显淡了下来，这个时候需要及时更换茶叶。在没有事先安排当日茶例的情况下，可以优先询问客人想再喝什么茶。

如果席间有新客人到来不用特别交待说明，应当及时换茶，以示欢迎。

3、谢意无声

在茶文化快速发展的今天，不管喝茶与否，大家对“叩指礼”都略知一二。

尤其是当自己在与别人交谈时，茶艺师为你倒茶、续茶，简单的“叩指礼”，或是点头微笑，都很好地传递了对茶艺师的尊重。

4、品饮有度

刚倒出的茶一般不用吹凉，可以暂放再喝，避免出现烫手烫嘴的尴尬。如果因烫嘴而皱眉，会被主人误以为不满。

另外，喝茶不用担心发出响声不礼貌。吸吮式的啜茶不仅能避免烫口，还能够让茶汤与口腔充分接触，体会滋味，同时喝茶发出的“呲溜声”也是对茶的无言赞美。

喝茶的礼仪历经千百年的演进后，已变得不那么繁琐复杂，但一些基本的茶桌礼仪还是不能丢。

茶席之上，事事讲经验，件件总关礼。这些“无声胜有声”的小动作往往也暗藏这你对喝茶的了解程度哦。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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