津品茶话：迎COP15，品味一杯好茶里的生物多样性
2021-10-14 21:40:45   来源：津乔普洱    浏览：

联合国《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议（COP15）第一阶段会议将于2021年10月11-15日在云南昆明举办。

COP15在中国举办，是国际社会对中国生物多样性保护成就的认可。举办地落地昆明，是云南生物多样性、气候条件和空气质量等综合因素的优胜。

普洱茶与云南多样丰富的生态系统的依存共生关系，从云南少数民族文化多样、茶树种质资源多样性和生态资源多样性多个角度立体描绘出一幅生机勃勃的生物多样性画卷。

环境的生物多样性

对于普洱茶而言，构成茶品品质先天诸因素中，茶园生态的权重甚至高于茶树树龄。

普洱茶赖以生存的多样化的生态系统是独一无二且不可复制的，因为世界上再找不到第二块像云南这样的土地，由于纬度的位置和历史上的地质运动，造就了云南特殊的地形地貌和气候环境。

其中，作为世界茶源之一的临沧，地处东经100度与北回归线的交叉点，太平洋与印度洋在这里分水，太阳在这里转身，森林覆盖率达66.5%，国家Ⅱ级以上保护植物16种、国家Ⅱ级以上保护动物多达34种。

正因为丰富的生物多样性，临沧的茶资源更为充沛，有树龄上千年、世界上海拨最高、面积最大的野生茶树群落，堪称是“世界古茶树的摇篮”、“世界茶种基因库”——云南省三大国家级群体良种就有两个源自于临沧：勐库大叶种、凤庆大叶种。

特殊的气候带孕育了多样化生物世界，而与它们共生的普洱茶，在每一天的生长中，都把周围的生态因子刻入了细胞之中，造就了普洱茶令人痴迷的“百山百味”，更孕育了“冰岛”“昔归”这样翘楚产区。

云南茶叶品种的多样性

除了环境生物多样性，云南大叶种的适制性还造就了茶品类的多样性。

普洱生茶、普洱熟茶、滇红茶、滇绿茶、云南白茶，以及近年热度持续高涨的“陈皮普洱”等依托云南茶为基底的调饮茶，都将云南大叶种厚重的底蕴彰显得淋漓尽致。

正是生物的多样性，让云南大叶种茶树在这里蓬勃生长，一树千年，见证着日月更替。即使它的叶子被采摘下来做成普洱茶，也能在岁月的更迭中延续着生命。

时间流逝，藏在叶片中的微生物和从空气、土壤中带来的内含物质却在不断相互作用着，让普洱茶不断蜕变，最后惊艳了时光。

云南丰富的物种是一个个鲜活的生命个体，是一段段人与自然共生的美好故事。而这个故事，正被一代一代云南人用行动在书写……

现在，这片神奇土地的美好，将在COP15中被世界共同见证。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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