津品茶话：茶桌上不起眼的小东西，竟有这些大用途 2021-10-22 02:39:19 来源：津乔普洱 浏览：
对于喝茶一事，古人认为“器具精洁，茶愈为之生色”。
早在《茶经》就有记载，泡茶会用到二十八种器具：风炉、筥、炭挝、火筴、鍑、交床、夹、纸囊、碾、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹺簋、熟盂、碗、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮。
这些繁复的器具，随着时间的迁移，到现代的茶桌上时，已经精简了许多。
几乎每一个泡茶人都知道茶壶、盖碗、茶杯的重要性，却很可能忽视茶桌上那些看似不起眼的小东西，认为它们可有可无、甚至有些多余。
今天，我们一起盘点这些被“历史”留下来、存在感低却很实用的茶具。
1、茶仓
许多茶友对储存茶叶的意识比较薄弱，认为茶叶随意放置即可，随用随取。实际上，茶仓就像茶的“住所”，至少有以下3大作用，不容小觑。
①分装茶叶
茶叶存放得当，与它所在小环境的稳定性有关系。
对于近期常喝或准备喝的茶，将小部分的茶从茶饼或茶砖中分装出来，随时取用会便捷得多。
这也避免每次开启茶饼多次接触空气，导致受潮、变质、吸入异味。茶仓则很好地避免了这个问题。
②还原茶香
老茶需要醒茶，让它从长期堆放储存的状态里还原过来。
可以先把茶叶从茶饼或茶砖中撬出，再在相对干燥的环境中通风透气，最后将茶叶收入紫砂罐或陶瓷罐中，以备取用。
等到泡茶时，茶质唤醒、茶香聚集，万事俱备，便可泡茶。
③美观雅致
茶仓不仅是收纳和醒茶的能手，还能装饰茶席。不同造型的茶仓，与茶席的布置相互呼应，增添了美感，更显出雅韵。
2、茶匙
茶匙形似汤匙，体积虽小，却不可或缺。
①取茶卫生、方便
在取干茶时，茶匙直接与干茶接触，避免了将手上气味、水分和细菌混入茶叶中，从而影响茶叶的洁净、对健康不宜。
②把控投茶量
另外，茶匙舀取茶叶的体积都是固定的，因此还可以作为计量茶叶的一种方式。
3、盖置
盖子作为直接接触茶汤的部分，卫生问题需多加注意。
在冲泡过程中，每次开盖后，壶盖或碗盖就显得无从安放。这时候，手边有一个盖置就显得格外便利。
盖托的功用类似于筷子托，是将盖子托住，使之不直接接触桌面，以避免污染。加之现代盖置的设计多样，造型也颇为有趣，许多人甚至会把它当做茶宠，让茶席更活泼。
4、茶巾
茶巾，一般以深色、棉麻质感为主，是茶席中稳稳的存在。
①保持茶席洁净
茶巾可以用于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的水珠擦干，也可以用来擦拭滴落桌面的茶水。
又或者用来将泡茶器周围的水珠、茶渍擦拭干净，以保持茶席的干燥整洁。
但要注意，茶巾并不是抹布，它的服务对象基本仅限于茶具，不应用于日常擦桌和擦拭杂屑。
②待客之道
茶巾的折法亦有讲究，一般分成长方形与正方形两种。
茶巾虽小，却象征着正统的待客之道。将茶巾工整折叠整齐置于主泡器旁或专属茶巾盘，意味着对客人的欢迎与尊重。
5、茶品
茶品之于茶席的作用往往是被人们所忽视的。好的茶品应当兼具美味、实用与美观。
尤其在家中，一份好茶往桌上一放，不但能够随时拿取，甚至成为桌上的风景，装点了屋中一隅。
从千年历史传承而沉淀之物，必洋溢着文化的博大；从生活细节出发而设计之物，必充盈着生活的温度。
由小见大，由形入心。
在看似毫不起眼的地方，也能够全心全意地对待，便能润养出生活的滋味与乐趣。
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