津乔标准化茶厂
2019-12-01 21:44:29   来源：津乔普洱    浏览：

津乔拥有三大核心工厂，涵盖茶叶初制、精制、熟茶发酵等所有制作环节，均有着一流的硬件设施和专业制茶水准，被誉为茶人的“匠作空间”。津乔标准化精制厂是津乔三大核心工厂之一。

秉持着“传承和发扬”的理念，津乔茶业用近两年时间筹划和施工，对精制厂进行了升级改造，这里分为“毛料拣剔区”“精制加工区”“普洱茶仓储区”以及“津制工艺体验区”4个大板块。

毛料剔拣区

津乔茶业的毛料筛检融入了“筛分”，“电脑拣剔”，“机械拣剔除杂”三道现代工序，同时与传统的“人工捡剔”相结合，一共5个环节，主要完成了生茶毛料杂质拣剔，以及熟茶毛料杂质拣剔和分级工作，此时的毛料才能达到“津制工艺”的制作标准，可以“直接冲泡饮用”或进一步“压制成为紧压茶”，一般的拣剔可能就是3道工序，但津乔茶业的5道工序下来，原料的损耗要比一般拣剔高出10%-15%，不但要愿意拣、舍得拣，还要有设备、有办法拣。追求品质是津乔品牌永恒的主题，以上这一系列精细的拣剔工作，是津乔茶叶品质好的重要原因之一。

精制加工区

精制加工一般包括手工制作、石磨压制和机械压制、内包、外包等工序。手工制作主要完成的是津乔手工沱茶的制作，津乔的“小铁盒品鉴装”系列产品和津乔“一念间”2g的小粒茶都是纯手工揉制的。石磨压制区域包括传统石磨压制和石磨压制流水线，津乔·传统石磨压制流水线是津乔研发的以“石磨压制”为原则，在现代加工流水作业理念下设计而成，现代其他纯机器压饼的引入，就是因为石磨压饼效率较低，但我们的这个石墨压制流水线，则可以良好的节约劳动力、提高制作效率，同时，保留了传统“石磨制作”的精髓。内包区域主要完成的是产品的内包装，津乔著名的包装专利“24折古铜钱收纳法”就是在这里制作的。外包区域包含笋筒捆扎和装箱，笋叶是普洱茶传统工艺，使用笋叶包装可以有防潮、透气的作用，同时笋叶还可以散发清香气味，保证普洱存储不变味。津乔将“手作”细节在传统的基础上不断改良，除了“24折古铜钱收纳法”，“笋筒6道包扎”，“外箱封印”等，还有很多看不见的“手作”，一切只为制作属于这个时代的典范茶品。

普洱茶仓储区

勐库镇海拔在800米左右，全年平均温度在15摄氏度左右，干湿度适宜，昼夜温差大，特别适合普洱茶的储存。津乔茶业2012年在勐库总部自建专业存茶仓库——勐库茶仓，以“原产地陈化”为理念，秉承企业50余年存茶经验，融合专业“自然仓”，专业管理，服务顾客，让茶品安全、专业的陈化。

津制工艺体验区

津制工艺体验区是津乔茶业为了配合津乔“寻茶季”项目而设置的普洱茶制作体验区，其目的是为了让广大茶友亲自体验普洱茶制作的每一个步骤和过程，不仅能深入了解一杯茶背后的故事，还能体验到一杯香茗的可贵之处。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网https://www.ipucha.com/发布，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310