关于存茶,你不可不知的那些事 2021-12-08 10:36:55 作者:津乔普洱 来源:津乔普洱 浏览:
很多茶友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现因为没储存好而变味了。
买一款好茶不难,可说到存茶,这是个大家比较容易忽略的问题。那么今天就来讲讲关于存茶的那些事。
存茶:给茶叶创造转化空间
香韵聚合,越陈越佳
存茶是一种行为,指的是把茶存放好,目的是给茶叶创造一个发酵空间,让茶叶物质产生发酵转化,呈现更佳醇厚的滋味。
从当前的形势来看,存茶正如收藏古董一般,年份越久远,越是珍品,增值几率就越大。但除了增值,其实存茶,是给以后的自己一个回忆,让自己和茶一起沉淀,一起变得醇厚。
存茶:享受乐趣
随时光一起慢慢变老
当一饼茶从新茶开始,陪伴着你,与你一起慢慢变老。每喝一口自己存出来的茶,除了口舌之间的愉悦快,更多的还是心中那一份沉甸甸的时间。
自己存茶,除了体会陪伴茶慢慢变老的感觉外,其实更多的是“折腾”的乐趣与时间变化的乐趣。
存茶虽然充满乐趣,但存茶也是要有方法的。
储存不当:茶品变质
温度、水分、氧气、光线
一般茶叶在贮放后,香气味道会发生改变,若是在高温高湿、阳光照射下,会加快茶叶内含成分的改变,引起茶叶色泽变色,引起物质氧化,在短时刻内使茶叶陈化霉变。
储存不当存坏的茶
储存得当:越陈越佳
低温、干燥、隔绝、避光
1、罐藏法(红茶、青茶、普洱散茶、柑普茶)
2、箱藏法(饼茶、黄茶)
3、袋藏法(适用多种日常饮用茶类)
4、柜藏法(普洱茶、白茶)
利于存储:后发酵茶
茶饼、茶砖
茶饼和砖茶大多属于后发酵茶,所谓后发酵茶,也就是说茶叶不但会在制作过程中进行发酵,在后期存放时也会进行发酵。
当存放条件适宜时,可以长期储存,并且具有越陈越佳的品质特点。
而且经过压制,茶体内部空间变得紧密,形成了自身独特的“小气候”,茶体内部温度、湿度比较恒定,有利于茶叶品质的恒定及长期储存。
津乔普洱:存茶之道
原料、工艺
值得收藏的好茶,原料是基础,工艺是保障,每一饼茶的滋味口感和后期陈化,都需要高超的制茶技艺。津乔专注普洱茶50多年,每一饼茶都力求原料纯粹,工艺精湛,利于储存。
趁年轻,存点茶,回头喝,去寻找当年的自己。每款茶都可以转为成长的印记,也许是会心的一笑,也许是一声叹息。
茶好,茶坏,最后都是曾经的自己,让自己和茶一起成长,从青涩转为甘甜醇厚,未尝不是人生的另一惊喜。
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