津品茶话：对于普洱茶，山头和树龄为何一直是绕不开的话题？ 2022-08-15 17:28:24 作者：津乔普洱 来源：津乔普洱 浏览：
都说普洱茶是茶人的最后一站，耐人寻味的韵味和深厚的历史文化赋予了这一茶类不可拒绝的魅力。
而这之中的，山头和树龄一直是茶人们绕不开的话题，这是为什么呢？
一山一味，一寨一韵
天时地利人文，造就独特风味
以山论茶，是历史也是现实。唐诗里早有以地方命名的阳羡茶、蒙顶茶，如今中国十大名茶，西湖龙井，信阳毛尖，洞庭碧螺春，各个前面都冠有地名。
所以山头茶的概念并非普洱茶独有。纵观历史，以地域论茶，绝对是主流。
且不说不同的茶树群种，各山各场的土壤、光照、水分、地形乃至雾气类型，造就了独特的地域风味。单说冰岛产区，5个寨子受立体气候和土壤的不同，造就出韵、厚、甘、气、雅不同风格。
迥异的风格却又一脉相承的高贵气韵俘获茶客的味蕾，让茶人爱不释怀。
树龄越大，韵味越深厚
根系发达，叶冠肥硕，内质积累饱满
除了产区，树龄决定着茶品的底蕴。一般来说，树龄越高，茶品香和韵层次越丰富，汤质也越高级。
茶树树龄大，根系会较发达，能获取土壤深层的矿物质成分；叶冠肥硕宽大，形成漫射，吸收丰富充足的养份；另外，树龄越大相应的生长速度会放缓，每一片鲜叶获得的营养物质会更丰富。
正是“山头”和“树龄”造就了普洱茶多变的底蕴。
每一个山头闪耀着独有的光辉，每一段树龄都承载着独特的韵味，这便是山头茶一直延续并愈发丰富多彩的意义所在。
当然，优秀的基底离不开技艺的诠释，好原料只有在工艺的加持下，才能释放最美芳华。
深度了解普洱茶，最具代表性的顶级山头茶：冰岛是必须体验的，尤其是通过五寨喝懂产区的完整风韵气质。而若是有幸能够品到核心区最大古树的韵味，就是对感知普洱茶建立了一座丰碑。
令人欣喜的是，“顶级名山”+“最大树龄”的代表：冰岛1485单株即将到来，极致纯粹将再度感动我们的味蕾。
一座山、一棵树、一双手、一饼茶……让我们静待津乔将那段600年的故事，娓娓道来。
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