【寻味名山四】不被海拔定义的澜沧瑰宝，霸主昔归菌香穿骨 2023-03-22 23:10:39 作者：津乔普洱 来源：津乔普洱 浏览：
寻味名山的第四站，报道组走进昔归古茶山，探访这声名显赫的江边霸王，带你发现一个不被定义的澜沧瑰宝。
昔归，这两个字充满着诗意，充满了暇想，或许太过于美好，也特别容易被人们印刻在脑海里。
寻味名山的第四站，报道组走进昔归古茶山，探访这声名显赫的江边霸王，带你发现一个不被定义的澜沧瑰宝。
昔归，不被定义的低海拔霸主
东有昔归一往情深，西有冰岛甜蜜人生
都说“高山云雾出好茶”，而昔归却是与冰岛齐名的一线名山里唯一一个高纬度，低海拔产出知名好茶的特例。它与冰岛真正形成了“东有昔归一往情深、西有冰岛甜蜜生”的“临沧双雄”并起之局面，也从以前的“县委茶”开始快速进入品质茶人的茶桌。
2021年初，随着大临铁路动车和临墨高速的陆续通车，以前被深深诟病的昔归交通问题有了质的飞跃，也为昔归茶产业的快速发展插上了腾飞的翅膀。
背靠大雪山，脚踏澜沧江
三面环江，机质丰富，特殊养护，精准采摘
昔归古茶园地处澜沧江沿岸，海拔平均750米。
背靠邦东大雪山，脚踏澜沧江的地域特点，使这里不仅常年云雾缭绕，还形成无可比拟的优质产区“小气候”，即日照时间短，太阳直射光少而漫射光多。加之雨量充沛，空气湿度高，因此昔归古茶树发芽相对较早，内质丰厚。
古茶园茶林混生，无人工干预，茶树上茶果、茶花明显。
这里的土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，土质疏松，有机质和微量元素丰富。
并且树形不像冰岛那样成直干分叉乔木茶树，而是藤条型的乔木茶树。当地茶民使用独特的“顶留叶、侧修枝、隐清除”的采养方式，可以让养分集中输送到顶端的鲜叶，保证了鲜叶的品质和丰富的内含物质。
土壤为富含矿物质的赤红土壤且多“羊肝石碎块”。
特殊的养护方式：在采摘的时候保留每根枝条尖端发出的两个新芽，所以昔归茶产量较低。
菌香兰韵，霸气浓醇
喝过昔归后，再喝别的茶都无香无味
独特的气候和矿质土壤，共同造就了昔归古树茶香气如兰，汤香浓郁，茶气强劲的滋味特点；随着岁月陈化，它还能从张扬的兰花香转为内敛的果香、菌香，锋芒毕露的霸气转为气韵深藏的醇厚，很容易让接触过它的人一品难忘。
昔归，大自然限量款
正本清源，品质纯粹
对于昔归古树茶，津乔早年就建立起完善的原料供应体系，已为喜爱昔归的爱茶人推出多款昔归古树茶。今年春茶季，津乔出品的“正寨古树系列”，昔归作为其中一山，为爱茶人带来这柔中带刚的独特滋味，为这款山头巨作又增一笔名山色彩。
一个名字便是一个故事，茶的名字可能会被人忘记，但是滋味却会永远的留在舌尖上。
伴随着卓绝的韵味品质被越来越多人认可，昔归已经成为临沧茶的重要名片之一。作为津乔“正寨古树系列”的最后一站，昔归暂告一个段落。但津乔报道组的寻山之旅，还在继续……
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