【津味春茶季】如何买对春茶？看汤色、品工艺都是重要的评判标准 2023-04-06 16:59:59 作者：津乔普洱 来源：津乔普洱 浏览：
如果你喜欢喝普洱茶春茶，或者说想存点品质名山茶，那么春茶季是最合适不过的季节了。此时，你也有必要对普洱春茶做一个了解。
春茶，无疑是春季最受关注的春鲜，各大媒体、央视新闻随处可见资讯报道。
很多人对春茶有种特殊的爱好，即便不是茶人，但到了这个季节，也总要喝上几次。尤其是一些知名度较高的名山普洱茶春茶，大众已经形成了潜移默化的认可。
如果你喜欢喝普洱茶春茶，或者说想存点品质名山茶，那么春茶季是最合适不过的季节了。此时，你也有必要对普洱春茶做一个了解。
产地/树龄/工艺/品牌
认准原产地，注重商家及品牌选择
品质一直是消费者最关心的问题，很多人买茶不再只是简单品饮或收藏，而是希望拥有可以当下喝，也注重后期藏的普洱茶。这个前提，首先要对其产地，树龄，工艺和品牌有初步的了解。
品质普洱茶，必须是云南大叶种，关键是杀青工艺，最出名的就是三大产区（临沧产区、普洱产区、版纳产区）；三大产区又各有特点，树种有野生型、过渡型、栽培型，树龄又有古树、老树、小树之分……
了解了以上部分，选购适合自己的茶品，这个时候品牌背书就显得尤为重要。所以购买春茶务必认准原产地，务必注重商家及品牌选择。
干茶/汤色/滋味/香气/叶底
品一款茶工艺是否到位
除了上述方法外，我们还可以眼见为实，直接从能看到、喝到、闻到的干茶、汤色、滋味、香气、叶底，来品一款茶工艺是否到位，是否具备后期转化价值。
①看外形：春茶干茶芽叶居多，肥壮厚实，茶毫密布。
②看汤色：如果当年新茶汤色便金黄透亮，可能因为杀青过慢，茶叶鲜爽不足；反之，绿色过重往往就是杀青过快导致，当下喝起来青味较重。客观来看，工艺良好的普洱春茶，以黄中泛绿且汤色透亮为最佳。
③品滋味：茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，内含物质非常丰富，所以普洱春茶滋味鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
④闻茶香：普洱茶的茶香，是众所周知的馥郁，一款优质的普洱春茶只要打开外包装，就能闻到清新的花蜜香。
⑤看叶底：叶底也是购买春茶的重要信息，高品质茶底绿中带黄，显鲜嫩。
除了分辨好的原料，工艺偏差的茶品在市场上还是随处可见，消费者购买时也要注意这些问题：
①杀青过重，会造成叶片受损，导致茶汤浑浊，入口会有糊味，焖黄香，苦涩感重；
②杀青过轻，会导致饼面偏绿，茶汤青味过重，茶叶香气不足；
③揉捻力度过大，会导致茶形不均匀，下脚茶、粗老茶、碎茶和茶末所占比例大；
④拣剔不到位，会出现较多的非茶类杂质以及茶梗、黄片等；
一些新茶带轻微“青味”、“苦涩”是正常的表现，特别是一些名山古树，韵丰味浓，个性感强，在后期贮藏中，其青气会随时间转化消退，越陈越有韵味。
高品质古树春茶，清香甘甜，鲜活韵足
干茶厚实，汤色黄绿，香气浓烈，口感鲜爽
丰富的茶内质是普洱茶值得储存的前提，而合格的制作工艺决定了其后期陈化价值。
选用优质的古树茶青，沿用良好工艺所制成的高品质古树春茶，芽叶完整，色泽鲜润，汤色干净透亮，香气浓烈持久，口感鲜爽醇厚，叶底绿中带黄，显鲜嫩。最重要的是在后期的存储中具备了较大的优势。
所以购买春茶的茶友，除了看茶青品质，还要看工艺的专业性、科学性，才能更容易喝到一款上佳的春茶。
一冬积淀的鲜美，是春对味蕾的馈赠，品味上好的春茶，才算不负大好的春光。
目前，津味春茶季茶品初制工作进入尾声，5款优质春茶品鉴专场已在全国各大门店开启，席位有限，欢迎茶友们到店品鉴。
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