【津味春茶季】存茶太难？1700年前的茶圣教你这样存好茶 2023-04-24 16:58:44 作者：津乔普洱 来源：津乔普洱 浏览：
其中，被誉为“茶圣”的陆羽是最著名的茶学家之一，他在《茶经》中详细介绍了许多有关茶叶的保存方法，这些方法至今仍有很大的参考价值。
古往今来，爱茶成痴的名人名家不少，他们都喜欢喝茶，更喜欢存好茶。于是，通过不断的尝试以及总结，就形成了许多保藏茶叶的方法。
其中，被誉为“茶圣”的陆羽是最著名的茶学家之一，他在《茶经》中详细介绍了许多有关茶叶的保存方法，这些方法至今仍有很大的参考价值。
存茶为育，藏养上佳
《茶经》中的藏与养观念
茶圣陆羽就在《茶经》中记载了一样工具叫作“育”，其中的注解为：“育，以其藏养为名”。藏，是为了防潮，保证茶叶不变质；养，则是为了于藏的过程中，提高茶叶的品质。
随着时代变化，今天的制茶工艺早已与当时不同，茶友们存茶也已经不需要像陆羽那么费劲，但不让好茶在存放过程中变质，这一基本目标是不变的。
通过正确的存放方式，让茶叶的品质向更好的方向转化，是大部分存茶人追求的更高目标。所以，把茶买回家随意放着不管，可不算存茶。
5大因素，3大方法
存好茶，需要注意储存方法
越陈越香的茶，需要时间见证，而“茶之味清，而性易移，藏法喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，喜清独而忌香臭。”
所谓性易移是指茶叶的品质非常容易因为外界的条件改变。其中提到影响存茶品质的5大因素包括：温度、湿度、异味、密闭度和光线。总体来讲，茶叶存放的温度和湿度要适宜，无异味，密闭且避光。
除了注意存储空间，还要注意每一种茶，都有自己的特性，从大方向上，我们可以将其储存方法分为3类：
第1类，是以绿茶为代表的需保鲜的茶（包括黄茶与新工艺的铁观音等），这些茶叶低温更有利于保鲜，所以这类茶一般都需要冷藏。
第2类，以红茶为代表的半发酵及全发酵茶，这些茶的储存相对简单，只需阴凉、干燥、防异味即可。
第3类，是以普洱、白茶等为代表的有转化空间的茶，这类茶对储存的要求最高，存储过程中要注意温度与湿度适宜，无异味，密闭且避光。
对于收有大量茶品的茶友（尤其普洱茶），可以将茶放在专业品牌茶仓储存。对茶进行分类、恒温恒湿处理，保障茶的陈化品质达到最优，实现保值保质。
会存茶，是长期喝好茶的关键
按照方法，才能喝到好茶
根据上文可知，按照对应的方法把茶存好，我们才能源源不断的喝到自己购买的好茶。
比如普洱茶在制作或储存中，一年四季要面临各种挑战：每年三月的回南天，突如其来的暴雨，高温会有茶油和虫咬……所以会存茶，是长期喝好茶的关键。
买对茶，才是正确存好茶的第一步
好的原料、品牌、仓储可以创造更高价值
在整个茶饮市场中，好茶受到越来越多人的青睐，这是因为好茶讲究长期主义，无论是品饮还是收藏，都值得不同时间维度上品味。
而买对茶，是存好茶的前提，最直观的方式，还是多喝多试，以亲身感受表现为准。但一般选择名山古树，有品牌背书的茶品不容易出错，因为众多数据表明，优质茶叶在精良工艺的加持下，显然能跑的更远更稳。
高山古树内质丰富，为后期转化带来带来饱满基底。
工艺温度、速度、力度标准适中，为长期存放带来保障。
近几年，山头古树大量兴起，是因为古茶树在岁月中积蓄了大量物质基础，能够为茶叶的生长，提供足够的营养物质，以此制成优质茶品，然后在恰当的存储方式下，再一次展现茶品魅力。
对于名山古树的价值，有人这样说过：“初看茶叶的价值貌似很抽象，但通过对已有市场形成价格的一些名山茶原料，或者不同时期一些大名鼎鼎的标杆茶的对比，通过对比茶之间的优劣差距找出价格差距。”
不难看出，市场选择的好茶都是要以优原料、精工艺、好品牌为基底的，只有这样的茶才可以发挥最高质的品藏价值。当然，稀缺性也是名山古树收藏价值的关键。
茶人收藏好茶，一方面遇到喜欢的茶是难得的，应该收藏一些；其次自己藏的茶慢慢转化着喝更有意思有韵味；再者自己存茶性价比更高品质更放心。
但家中有好茶，也需在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化。唯有怀揣对时间的敬畏之心，方能无愧于茶，无愧于心，愈久愈佳。
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