【津品茶话】不止普洱茶，云白因名山古树而更具魅力 2023-06-29 21:15:18 作者：津乔普洱 来源：津乔普洱 浏览：
近些年，随着云南白茶市场热度上升，云白茶也面临着“名山化、古树化”的情况。那“名山古树”对云白茶来说意味着什么？它的魅力又在哪些方面？
名山古树，在茶行业里并不是一个陌生概念，尤其是普洱茶，其概念早已深入人心。
近些年，随着云南白茶市场热度上升，云白茶也面临着“名山化、古树化”的情况。那“名山古树”对云白茶来说意味着什么？它的魅力又在哪些方面？
地域辽阔，一山一味
名山古树，造就云白茶的可延伸性
一方水土养一方人，同样，一方水土也养一方茶。
云南地域辽阔，山头众多，且不说不同的茶树群种，各山各场的土壤、光照、水分、地形乃至雾气类型，都能造就其独特的区域风味。而名山古树风格突出，最能代表这个区域独特的原香和山韵。
云南众多的山头，丰富的古树资源，赋予了大叶种多样的适制性，也造就了云南白茶丰富的可延伸性。
不炒不揉，一地一香
白茶工艺朴素，更本源呈现山头特点
依托简单的制作工艺，名山古树“一山一味”的风味特征，在云南白茶上表达得更为凸显。
不炒不揉，自然摊晾，恰如其分的保留了其“一地一香”的特点，每个产区的树种、生态环境、地域风味，都在茶品上得以明显体现。
同时，大叶种古树茶丰富的内含物质也得到完整保留，云南白茶在滋味、香气等方面自然具有天然优势：清冽甘甜，花蜜浓郁，滋味比一般的白茶更馥郁，更醇厚，也更有玩味。对于很多不怎么喝茶的人来说，从云白喝起，是一个轻松愉快的体验。
越陈越香，一时一韵
底蕴醇厚，转化潜力大，收藏价值高
前期原料好、工艺好，品质靠得住的云南白茶，不仅滋味可口，还和普洱茶一样，会随着时间越陈越香。
很多名山头的古树茶在原料这块，恰恰是最站得住脚的。一年香气清新，甜润鲜爽；三年茶性温和，滋味柔滑，亦茶亦药；七年陈香浓郁，醇厚饱满，视如珍宝。
并且在津乔多年的研究过程中发现，用名山古树为原料制作的“云南白茶”，存在一个相对的转化优势——出药香速度比其他产区更快，在品饮价值的基础上更具收藏意义，品质与品位相得益彰。
7年专注，领跑云白
多款作品，值得品鉴，值得珍藏
就当下而言，名山古树绝对是普洱茶主流的开启方式，它能够更纯粹地品味一个产品的风貌，品质超群同时潜力巨大。并且在市场的认可和时间的传承之下，它已成为越来越多茶友品饮收藏的不二选择。
对于津乔而言，我们一直强调茶是用来喝的，失去了以品饮为导向的终极价值，再好的茶也失去了本有的意义，名山古树也是如此。
作为勐库最具历史的茶企，津乔用大雪山原料所制的“雪无尘”，具有馥郁花香、甘甜淡雅等特点；以炙手可热的冰岛产区为原料制作的“冰岛白鉴”，兰香高扬、味酽厚实、冰糖韵足等明显特征。
再说今年的“晧叶”和“小户赛头采”，两款古树云白茶，同样的工艺，相似的蜜香、花香和甜韵为底色，但气质完全不同，一款典雅，一款奔放，淋漓尽致的将两个产区风味完整表达。
津乔的每一款白茶，可以自豪的说：不同的名山头就是有不同的气韵。因为能被津乔选中的茶山，首选就是其根植于茶本身的灵魂，一山一味，或甜醇或厚重，或柔情或妖媚，每一山都独具特色，值得品鉴，值得珍藏。
随着云白热度的高涨，市场不断细分，未来“名山古树”也将是白茶爱好者追寻的方向。
日渐成熟的产品体系，越来越精细的工艺，云南白茶能做的不止“一山一味”，它同样匹配得上名声渐涨的江湖地位。
可品可藏的云南白茶，正在用它别具特色的山头滋味，打开崭新的云白时代。
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