【津品茶话】暑气渐盛，夏天饮品选熟茶好不好？
2024-07-03 14:23:08   作者：津乔普洱   来源：津乔普洱    浏览：

暑气渐盛，有茶友留言：“夏天喝熟茶好不好？喝了会不会上火？”

这个疑问很常见。夏天本就炎热，熟茶茶身、茶汤像红宝石一样红艳，从感官上会觉得“热”。但其实，用料考究、制作精良的熟茶非常适合夏天喝。

从茶性看

发酵产生大量活性物质

“熟茶发酵”是一个遵循自然规律的过程：

普洱生茶通过渥堆发酵产生酶促反应，在微生物湿热作用下，转化为温润的熟茶。在这个过程中，茶叶经微生物参与发酵后，不仅自身发生了深度的良性变化，如酚氨比降低，芳香物质增加等，还融入大量微生物代谢活性物质。

这不单单升华出良好的口感滋味，还衍生出很多有利于健康的微生物，不寒不燥。

从养生看

夏季高热，饮熟茶有大益

普洱熟茶主要的活性作用成分是红茶素、黄茶素、茶褐素、益生菌和维生素C等。

夏天人的衣着单薄，但很多人家里、办公室、汽车等环境都装有空调，环境温度低。一来是冷热交替容易感冒，再者夏季人体呈“外热内寒”状态，这种情况下特别适合饮用茶气渗透力好的普洱熟茶，祛除内寒，达到温补。

再者，夏日是肠胃疾病高发期。熟茶经过发酵后，茶性变得温和，其粘稠的茶汤进入人体肠胃后，形成的膜附着于胃表层，对胃产生有益的保护作用。

普洱熟茶不仅具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、降血压、降血糖、抗衰老等突出功效，还具备降脂降压、防治动脉硬化、预防便秘、养胃养颜以及促进睡眠等20多项养生功效。这使得普洱熟茶成为男女老少皆宜的茶类。

从饮用体验看

醇润香活，心静神怡

熟茶茶汤醇厚，口感滑顺，能够带来愉悦的品茗感受。

在夏天饮用熟茶，醇润香活，不仅不会感觉到燥热，反而在喝完茶后有种“心静了”的感觉。尤其是经过专业仓储的优质熟茶，更是越放越润，让人在品饮后感到心静神怡。

比如津乔的“熟益”、0708、805、恭廷、赤晶、名山冰岛熟鉴、昔归熟鉴、小户赛熟鉴等，都是夏季品饮的佳选。

关于“上火”的

误解与澄清

上火通常与体内燥热、饮食辛辣等因素有关，而熟茶性温，适量饮用并不会导致上火。

但如果长期过量饮用或饮用品质欠佳的熟茶，可能会出现上火症状。为了避免这种情况，我们可以适量饮用、选择优质熟茶以及合理搭配其他食材来调和茶性。

品饮时代的到来，喝茶会更重视口感体验与健康养生。

夏饮熟茶，有益身心。普洱熟茶在发酵作用下，营养物质加倍，极具养生保健价值。所以，夏天是可以喝熟茶的，而且好处多多。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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