【动态】两代茶人，巅峰拼配，津乔15周年力作即将携新品上市
2024-08-09 20:28:03   作者：津乔普洱   来源：津乔普洱    浏览：

3月始发芽，4月忙制茶，规范的企业要到5月6月大批春茶才会陆续上市。

随着5月20号第十三代冰岛壹号上市，津乔多款重磅好茶也将在近期陆续亮相。而今，正值津乔建厂60周年、品牌15周年的重要时刻，备受瞩目的鼎峰之作——敬山·15载，即将携新品上市。

2018年，首款“敬山”惊艳亮相

10年跨度拼配，致敬临沧茶山

2018年，津乔品牌10周年之际，隆重推出首款“敬山”。

茶品采用“跨年份拼配”制作呈现，精心挑选2008至2018年间优质的勐库古树春茶作为原料，其中不乏珍稀的冰岛古树茶叶，更融入2010年津乔的经典茶品精髓。当年，茶品上市后立即引起市场热烈反响，很多人对它的滋味大加赞赏：一杯茶中，竟凝聚十年味道，实属罕见。

五年磨一剑，再次呈现巅峰之作

敬山·15载，诠释临沧鼎峰韵味

而今，我们即将推出全新一代“敬山·15载”。对于这款新品的出品理念，津乔总经理杨绍巍有着深刻的思考。

他表示：“敬山，作为津乔的巅峰之作，每五年才会与茶客们见面一次。而作为津乔深耕的临沧产区，用什么样的方式来表达它的鼎峰韵味？冰岛和昔归是临沧的代表，有没有可能用冰岛和昔归去做一款诠释临沧鼎峰韵味的产品？”

基于此，冰岛与昔归，这两大临沧茶的鼎峰代表，就成为了此次“敬山·15载”原料的主要选择。同时，还加入部分2018至2023年间优质的勐库古树春茶原料，层次感更丰富。这两大名山，如同临沧双翼，共同铸就了临沧茶的辉煌，津乔希望通过这两座名山拼配，来诠释临沧茶的巅峰韵味。

冰岛昔归，巅峰拼配

不同风格，优势互补，香甜出众

冰岛与昔归的拼配，没有深厚实力的茶企通常不敢轻易尝试。

两者间的海拔相差太大、气候环境有别、采养方式不同、以及高昂的原料成本……都为拼配增添了不小的难度。然而，正是这种拼配，津乔做到了1+1＞2的巅峰韵味。

冰岛茶，平均海拔1750米，典型的勐库大叶种茶，以“冰糖水甜”闻名于世。

昔归，平均海拔750米，“顶留叶、侧修枝、隐清除”藤条采养方式，以“霸冽鲜爽”独树一帜。

谈及“敬山·15载”的制作过程，董事长杨国成深有感触地分享道：

“冰岛茶的风格是柔、鲜、香，昔归茶则是偏霸气的风格。将这两种截然不同的风格进行拼配，恰恰能够实现优势互补，放在一起基底就非常优秀。我们做了十多个配方，最终选定了这个跨5年、最令人满意的配方，做出了这款‘敬山·15载’。”

在原料选择上，两代茶人进行了大量的试验与探索。

初步试拼阶段，他们先后尝试了两个茶区的多个地块、不同年份的原料，但效果均未达到预期。经过反复试拼与调整，最终敲定了十多个可行配方，并共同选定了这个最令人满意的跨5年特定配方。

同时，去年备受茶友喜爱的“昔归”也将升级与大家见面。新品依然甄选昔归古茶园的优质春季古树茶菁为原料，结合津乔全链津制工艺，为茶客们带来更丰富的品茗体验。

两大名山，两代茶人，无数次拼配调试，终得这一杯完美气韵。

津乔15周年钜献——敬山·15载，传承之选，时光之韵，即将携“昔归”上市，敬请期待。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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