【津品鉴赏】津味小青柑连续9年保持好喝的秘诀是什么？
2024-08-24 19:49:51   作者：津乔普洱   来源：津乔普洱    浏览：

8月20日，津味小青柑9.0新作“津小柑”抢鲜开启预售。

从2016到2024，这一杯“特金”小青柑凭借其出众品质与甜润口感，赢得无数茶友的青睐与持续回购。探究其好喝秘诀，除了新会核心区柑果，熟茶起到了关键作用。

品质熟茶，小青柑“筋骨”

小青柑品质上乘，要熟茶打好基础

喝小青柑时，我们实际喝到的是“柑”与“茶”所交织的味道。

柑具有迷人香韵，普洱熟茶则扎实了茶汤的质感，两者融合，让整个茶汤“神形兼备”，魅力十足。但在实际品味中，柑味风格较扬，容易感知，以至于在有人看来，只要“柑好”就等于“小青柑好”，严重忽略了熟茶的重要性。

随着市场上品质参差不齐的小青柑涌现，许多即使打着新会产区也难以入口，大家更认识到：一款小青柑品质上乘，一定要熟茶打好基础。品质熟茶会提高整个小青柑的适口性和耐泡度，柑茶融合入口的滋味也更纯正自然。

勐库大叶种熟茶

品种纯正，内质丰富，水浸出物高

说到熟茶，我们不能不提勐库产区。

了解勐库熟茶，我们也得从勐库产区核心价值——勐库大叶种说起。作为享誉世界的国家级茶树良种，品种纯正，内质丰富，水浸出物高可达52.1%，以此发酵出来的熟茶：香气清正悠扬，茶汤厚重顺滑，叶底肥硕耐泡，气韵外柔内刚，甜度最为明显。

即使抛开小青柑，勐库大叶种熟茶也一直有其自身的市场和魅力。而作为津味小青柑重要组成，春茶发酵、无堆味、有年份、高品质，在小青柑“四度一性”的“滋味浓度”、“饱满度”、“滑度”、“活性”方面起到重要作用，再配以柑茶黄金配比，每一粒都是手工填茶，自然纯正好喝。

9.0系列抢鲜预品

新作津小柑，品悦版绿罐、尊享版黑罐

8月20日，津味小青柑9.0新作“津小柑”抢鲜开启预售，品悦版（绿罐）、尊享版（黑罐）以及礼尚版套装组合也将在8月底推出。今天，我们将3款小青柑对比品味，来看看熟茶选料对小青柑滋味的呈现效果。

小青柑冲泡方式很多，为达到品鉴效果，3款小青柑均采用津乔标准盖碗整粒冲泡。

津小柑：甜润鲜爽，朝气蓬勃

如同它充满活力的“嫩芽绿”包装一般，入口柑香清新淡雅，茶汤鲜活甜润，茶汤中柑味中的辛香略显于熟茶滋味，但拥有一定年份转化的3年陈，茶汤厚度表现突出，总体品来滋味鲜甜、柑茶融合度上佳、气韵回味悠长。

品悦版：品质稳定，醇厚绵柔

延续“孔雀蓝”色调，保持绿罐经典的口感。汤色橙红明亮，口感上润甜带着鲜香，甘甜度突出，灵润感更显，入喉回甘并伴有清凉感。茶味醇柔不浓，略带一丝调和的青涩，清鲜与温醇兼备，饮后甘香留口，韵味绵绵。

尊享版：陈韵突出，香韵纯正

拥有10年陈期的勐库大叶种熟茶非常稀少，搭配新会核心区血统最正宗的“圈枝柑”，干茶柑香、陈香明显，略带药香，汤色红浓透亮，冲泡过程柑味略扬，入口陈韵突显，汤感粘稠度极高，香韵纯正。

综合来看，用好茶做好柑，就如好马配好鞍，两者相得益彰，才能成就最好喝的味道。

随着新品的第一时间预品分享，首批“津小柑”将在8月底发往全国各终端门店，品悦版（绿罐）、尊享版（黑罐）以及礼尚版套装组合也将同步推出。届时，欢迎大家到店尝鲜，体验“特金”小青柑的好喝味道，一起悦享秋日润养。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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