【津品茶话】怎么搭，都好喝，冬日饮茶伴侣“新会陈皮”
2024-11-24 00:05:54   作者：津乔普洱   来源：津乔普洱    浏览：

茶友们有没有发现，这几年陈皮热度持续攀升。

从钟南山院士力荐的抗疫茶饮，到当下网络上备受追捧的养生网红单品、泡茶绝佳搭子，再到热门综艺里明星手中的养生杯，陈皮已然成为许多家庭的必备良品。

陈皮是个宝，入冬缺不了

辛能散、苦能泻能燥、温能和百病

陈皮可不是橘子皮，而是经过至少3年陈放的柑皮。

作为广东三宝之一，陈皮已被收载为中药材标准品种。中医学认为，陈皮归肺、脾经，理气、健脾、燥湿、化痰，《本草纲目》中记载：“其味属辛，苦，温，辛能散、苦能泻能燥、温能和百病。”

陈皮中富含挥发油、黄酮类、生物碱等对身体大有裨益的成分，享有“千年人参，百年陈皮”、“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉。

陈皮与茶搭配，好喝健康翻倍

品鉴、日饮、入药、煲汤、调饮

陈皮的妙用，在于清饮时甘润，调饮时百搭，怎么搭，都好喝。无论是入菜增香、祛腥解腻，还是泡茶煮汤，都能让味道得到质的飞跃。

1.陈皮+熟茶=健脾消食

熟茶醇厚、陈皮甘甜，两者相助相益能够促进脾胃的运化，提神醒脑，消脂解腻，亦有滋润脾胃、生津解渴、疏肝润肺等好处，是冬日健脾消食的佳选。

2.陈皮+红茶=暖胃驱寒

红茶富含茶黄素，与陈皮的挥发油结合，可以解痰去燥，暖胃驱寒，有利于身体新陈代谢，提高身体抵抗力，尤其适合寒冷季节饮用。

3.陈皮+白茶=开闷解郁

白茶清热去火、陈皮理气开郁，两者搭配能排汗祛湿、平肝益血，陈皮白茶的茶汤甘醇、香气宜人，是冬日里的一抹清新，常饮还能美容养颜。

新会陈皮，独受青睐

产地独特、品种优良、工艺精湛

陈皮产地遍布大江南北，但广东新会陈皮无疑最受青睐。其产地独特、品种优良、工艺精湛，年份越久、陈化良好的新会陈皮更是稀缺珍贵。

也正因如此，市面上新会陈皮鱼龙混杂，而辨别新会陈皮的品质高下，有几个公认的方法：内囊颜色自然带黄，质感蓬松，纹理清晰；表皮刮擦后凸显油光，皮质久煮不易烂；柑皮表面有光泽，冲泡后汤色金黄、回味甘甜有余韵。

多年来，津乔始终致力于出品地道正宗的新会陈皮。2020年、2021年推出“3年陈”和“10年陈”，品质优异，反响热烈，一经推出即售罄。

在近期冬季发布的“善合·7年陈”，同样赢得了津粉及市场的喜爱。

7年陈的老树陈皮，经过7年自然陈化，外皮从浅黄色变成了棕黄，纹理清晰有光泽，柑橘香褪去，冲泡出的茶汤呈金黄色，透亮干净，香气高扬，入口清甜醇和，过齿留香，层次丰富。

对于尚未尝试过陈皮的朋友来说，非常建议一试，每天泡上一杯，甘甜舒心。真正的好陈皮，喝过一次就忘不了。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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