茶界的“珍稀茶品”：古树红茶，汇集万亩古茶园精粹，尽显山野气韵！
2021-07-21 21:59:30   来源：六大茶山    浏览：

今年六大茶山研发了一款庄园级的古树红茶——庄园红。它是甄选贺开古茶园海拔1700米、300-800年古树鲜嫩芽叶，集贺开万亩古茶园精粹而成。

喝过普洱茶的茶友都知道古树普洱茶“越陈越香”，具有收藏价值。而古树茶本身较为珍贵，用古树茶制作的红茶可谓是茶界的“珍稀茶品”。

今天我们就来给大家聊聊，云南大叶种古树制作而成的红茶，到底有哪些优势之处！

贺开古茶山是目前世界上已发现的连片面积最大、密度最高、保护得最好的古茶园。贺开古茶园的面积达16200多亩，树龄达200-1400多年的古茶树数量达230多万株，均为普洱茶种，古茶树茶叶内含物质丰富，香高馥郁，滋味浓厚。

这里的自然环境原始，古茶树生长在村寨附近树木茂盛、阴覆良好的自然生态环境中，四周还生长着各种各样的野生植物，在数百年甚至千年的成长过程中，自然生长，没有人为干预。

而且该地的古茶树多为乔木，树干高大，为了保护古茶树，每年只采制春茶。六山精选一部分春茶作为原料，采用滇红传统工艺，精工细作，呈现庄园级的滇红品味。

古树红茶——庄园红

那么，采用古树制作的“庄园红”在内含物质以及口感、滋味等感官表现上究竟如何呢？

古树红茶的内含物质高于一般的小叶种红茶，其中，红茶含有茶黄素，被称为茶叶中“软黄金”，对人体健康非常有益。

云南大叶种古树茶是公认的茶黄素含量高的优良品种。茶黄素呈鲜明的橙黄色，茶黄素含量高的红茶才能呈现琥珀金汤。

外形上，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成干茶，大多条索粗壮，色泽乌润，隐隐发着油光。

香气上，由于生长环境原始，且树龄大，因而具有古树韵和山野气韵，干茶有花果香及甜香。冲泡时，令人舒适的花果香随着热气四散而开，萦绕在四周，久久不散。

滋味上，古树红茶口感偏甜醇，甘活鲜爽，厚度明显，耐泡度高于一般的红茶，同时包含了古树乔木的独特茶韵，力量感十足，一入口便能感觉到高原雨林的清爽与厚重。

叶底上，总体而言叶底肥嫩柔软、红匀明亮，将叶片舒展开，叶脉清晰，油润有光泽。

除此之外，大家都知道普洱茶是“越陈越香”，但是古树红茶不同于普洱茶，它大致趋势是，随着存储时间的延长，干茶光泽度、润度下降，茶汤色泽变化不大，但茶叶香气会随之减退。所以即便是古树红茶，也不宜长期存储，一到两年是红茶的最佳品饮期。

如果你想品尝六大茶山庄园级红茶的迷人香气及原始的山野气韵，联系您所在地的经销商咨询购买。这两天，小编都沉醉在这款红茶的韵味里，所以强力推荐哦！

图文来源：六大茶山，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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