品苦知甘，一口入心——三味茶心
2019-11-26 17:45:29   来源：六大茶山    浏览：

苦品，苦味品心，以人鉴茶，为初，意之儒；甘知，甘味知心，人茶合一，为中，意之道；无明，无味明心，茶暨菩提，为至极，意之释。三味茶心，茶之次第，可诠释为儒之苦品、道之甘知、释之无明。

三味茶心原料来源于西双版纳勐海县贺开大叶种古茶树，一山六寨，一寨一味，同一茶山不同茶园之间的拼配，最后呈现出了苦品、甘知、无明这三种贺开味道。

苦品

入世之初，理不清本末，各种焦虑上心头，可谓五味杂陈，此为苦味品心。品茶知苦：能受苦乃为志士。

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三味茶心之苦品采用贺开古茶山树龄300年以上的古树春茶制作，饼形周正圆润，压制稍紧，条索清晰，芽毫紧结，白毫显，汤色黄亮，口苦涩味显，涩较苦长，转而回甘生津，叶底肥厚柔软，明亮匀齐。

甘知

于泥潭中中苦苦挣扎许久，困顿之中摸索出一套规律，建立脉络，在苦味中慢慢品尝出甜滋味，人生百态不若一盏清茶，先苦后甜，尝尽千百滋味而甘来。

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三味茶心之甘知采用贺开古茶山树龄300年以上的古树春茶制，饼形圆润匀称，压制松紧适度，条索肥壮显毫，色泽墨绿油润，汤色黄绿明亮，茶汤入口饱满厚重，涩感更显，总体顺滑，舌面回甘、生津较明显，香气浓郁纯高，高扬持久，叶底绿黄，柔嫩多芽。

无明

熟悉并掌握一个事物之后变得游刃有余，回到初始，推倒重来，这个阶段需要智慧，亦需要勇气，由自我到超我，最后回归于本我，这就是无味明心。

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三味茶心之无明采用贺开古茶山树龄300年以上的古树春茶制作，饼形周正大气，匀称饱满，压制松紧适度，外形色泽墨绿润亮，条索紧实，芽毫显露，出汤后香气纯正，显甜香，汤色黄绿明亮，茶汤入口醇和顺滑，汤质细腻柔润，口齿留香，甘甜明显，叶底绿黄明亮，柔嫩匀齐。

三味茶心，茶之次第，可译为儒之苦品、道之甘知、释之无明，从初至极，从苦到甜，再到无，集儒释道为一体，是为三味茶心，三味茶心，不止于茶。

从苦品到甘知，苦尽甘来，一杯茶中体验人生百味，茶香仙灵，一呼一吸中皆有真味。

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