2024年云南农大茶学院贺开庄园暑期实践之旅圆满结束
2024-07-13 21:08:18   作者：六大茶山   来源：六大茶山    浏览：

2024年7月7日—7月12日，来自云南农业大学茶学专业32名同学来到贺开庄园，开展为期5天的暑期实践活动。本次实践活动主要围绕实地考察贺开古茶园、亲手体验普洱茶制作、普洱茶与少数民族文化、茶叶风味与冲泡品鉴、茶叶加工关键技术、茶席设计等方面展开。

从茶园到茶杯

亲手体验传统工艺的魅力

云南农业大学邓秀娟老师带着同学们对贺开庄园、贺开古茶山进行参观调研。他们穿梭于茶树间，仔细观察着每一株茶树的生长状态，聆听关于茶树品种、生长环境及栽培技术的详细讲解。调研结束后学生们纷纷围坐一起，分享着自己在古茶园中的所见所闻、所感所悟。

除此之外，同学们还进入普洱茶博物馆参观，深入了解普洱茶自诞生到如今的历史。进入生产车间体验制茶流程，在这里，他们亲眼目睹了从鲜叶采摘到成品茶叶出炉的全过程，亲手参与了杀青、揉捻、干燥等关键环节。

茶山调研行

学习茶山管理，掌握防虫策略

实践团还前往老班章、班盆茶王地、班盆茶坊实地考察，期间陈立佼老师在各茶园内都对学生进行了茶树树种及病虫害防治的宣讲。这不仅仅是一次简单的户外教学，更是一场深入探索茶山管理精髓、学习高效防虫策略的深刻实践。

深度专题讲座

普洱文化·品鉴技艺·加工奥秘

在贺开庄园的旅程中，学生们不仅通过现场调研亲身体验了茶园的魅力，还享受了一系列内容丰富的专题讲座，这些讲座为他们的专业知识学习增添了深度与广度。

赵胜男老师对学生们进行了普洱茶与少数民族文化专题讲座，并品鉴了传奇1998生熟。邓秀娟老师的茶叶风味与冲泡品鉴专题讲座，审评并冲泡了贺开有机生和窖藏十年生。王兴华老师开展了茶叶加工关键技术专题讲座，重点讲解了黑茶和红茶的加工技术及技术变迁改良。

礼仪美学专题

商务风尚·空间艺术

学生们不仅通过实地考察深入了解了茶文化的精髓，还进一步拓宽了知识面与技能边界。李艳娇老师以其丰富的行业经验和独到的管理见解，引领学生们走进了“店面经营管理”的世界，深入浅出地讲解了茶店经营管理的精髓。紧接着，陈静老师带来的“商务礼仪学习”课程，学生们在轻松愉快的氛围中掌握了商务礼仪的精髓，为日后在职场上的奠定了坚实的基础。

张旻雯以独特的艺术视角和敏锐的审美洞察力，为学生们揭示了茶席设计的奥秘。随后，在张老师的悉心指导下，同学们到野外寻找花材进行自己的茶席制作。

总结与分享

师生交流收获与感悟

实践活动的最后，师生们围坐一堂，共同回顾并分享这一次实践活动的收获与心得。大家纷纷谈及了在庄园内学到的宝贵知识与技能，这些知识与技能不仅拓宽了同学们的视野，更为未来的学习和工作提供了有力的支持。除了知识与技能的收获外，大家更深刻地感受到了茶文化的博大精深。品尝了不同年份、不同工艺的茶叶所带来的独特韵味。这些经历让同学们更加珍惜和热爱茶文化，也让他们更加坚定了传承和发扬茶文化的决心。

作为茶行业知名企业，六大茶山通过深化“校企合作”模式，明确以“促进高质量就业”为核心目标，坚持资源开放共享、优势深度融合、共同服务社会的理念，不断夯实合作基石，构建更加稳固的伙伴关系。

通过加强“学校-企业-学生”三方的紧密联动，创新教育模式，强化实践教学环节。努力培养出既具备扎实专业知识，又拥有创新思维和实践能力的茶行业复合型人才，为茶行业蓬勃发展贡献力量。

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