龙润茶86道质量把关（十二）：熟茶鲜叶采摘把关
2021-08-20 01:10:41   来源：云南龙润茶业    浏览：

龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。

第十二道质量把关

熟茶鲜叶采摘体系把关

龙润茶园的茶叶采摘，根据制作茶饼的不同，采下的芽叶原料组合有一套严格的标准，必须符合加工茶类对鲜叶品质的要求，同时保障制作出的茶饼外形、口感、品质登方面均符合要求。

熟茶原料标准：

二级：一芽一叶开展占10％，一芽二叶初展和半开展占90％。

四级：一芽二叶初展和半开展占70％，初展的一芽三叶占30％。

六级：一芽二叶初展和半开展占40％，初展的一芽三叶占40％。同等嫩度的单叶、对夹叶占20％。

八级：一芽二叶初展和半开展占30％，初展的一芽四叶占20％，同等嫩度的单叶、对夹叶占50％。

茶树具有采收期长，年年、季季多批采摘的特点。因此每批、每季都必须环环扣紧，适时地采下符合制茶品质特色要求的幼嫩芽叶。若一批，一季不注意都将会产生连锁反应，影响当年和以后的产量品质。

采对夹叶应在细嫩时及时采摘，可解除抑制，促进下轮茶的萌发，同时对品质的不利影响也较小。如果叶片已老化，休止芽已萌动就不能再采了。采老熟对夹叶一是严重降低茶叶品质，二是减少了树冠上的光合面积和可发芽叶，影响和干扰次轮茶的生长，对增产不利。

在采摘幼嫩芽叶的同时还要注意留养，留叶多少则根据不同情况而掌握。对4～5年生刚投产不久的茶园，可实行春茶留一叶，夏茶留一叶，秋茶留鱼叶的采法。5年生以上茶树，根据春季落叶较集中的特点，实行春末、夏初集中留一叶采，其余时间留鱼叶采摘，采用这一措施可比夏茶集中留叶增产5%以上，比春茶集中留叶增产8%以上，比全年留一叶增产10%以上。

茶树因品种、树势和新梢生长部位不同，发芽时间也不同，合理分批采摘就是要做到先发的先采，后发的后采，先达到采摘标准的先采，未达到标准的不采。由于分批采，营养芽不断分化形成，萌发，展叶，使茶树在生长季节经常保持有一定数量的嫩梢和能够进行光合作用的叶面积，使有机物的供应不致因采摘而脱节。

采摘标准因制茶种类不同而有很大差别，同一类茶，因品质等级不同标准差别也很悬殊，龙润茶根据不同茶饼的制作制定严格的采摘体系，让茶芽最大化发挥自身的价值和魅力，让每个人都能喝一杯好茶！

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