香韵茉莉，柔情蜜意：2021年龙润茶·香韵茉莉“抢鲜”上市
2021-09-10 00:29:37   来源：云南龙润茶业    浏览：

香韵茉莉，柔情蜜意，2021年龙润茶·香韵茉莉“抢鲜”上市，花香于品，茗醉于心。

据历史记载，宋朝中医对香气和茶保健作用的充分认识，诞生数十种香茶，茉莉花茶传统窨制工艺的雏形在宋朝初现。明朝这种传统窨制工艺趋于成熟。

入秋后，升空的燥热中捕捉一丝秋的微凉，生活在水泥森林大都市里的人，一颗慕秋的心，舌尖最直观惦念的，还有那赶在春末秋初长好的清口芥菜、盛暑天窜上架的甜润葡萄、一杯用夏日伏花窨成的茉莉花茶。

秋老虎肆虐，空气闷热凝滞，热浪裹袭全身之际，一口冰镇好的冷泡茉莉花茶，身心愉悦。现在，无妨再静等一下龙润茶·香韵茉莉，当秋收的“战果”抵达茶桌之际，那心底期待已久的清凉之境，总会在弥漫的清丽茶香中绽放开明媚。

1、横县茉莉，临沧茶坯

人与自然的联结，往往在亲身置于风吹野动的原生高山、田亩中时，方才生发出微妙的观感。依靠风土过活的农人日出采花、凌晨窨茶，非亲身所见不能体味一杯醇茶得来的不易。

广西横县，六七百年茉莉花种植历史，产量占中国总产量80%以上，向全世界供应60%以上产量，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。典型的亚热带季风气候，长年雨量充沛，日照充足，土壤有机质含量高，种植出的茉莉以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而闻名。横县茉莉花种植面积达10万亩，花农33万人，年产鲜花8万吨。

优越的生态环境，独特的气候条件，天然的存储仓库，精选临沧高海拔茶区优质春芽，孕育出毛孔丰富、吸香多、茶味浓的“茶坯”，将“茶坯”和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香，制作出的茉莉青饼香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

2、传统工艺，抢鲜九月

正宗的茉莉花茶，要求四窨一提或者五窨一提，顶级的茉莉花茶，甚至要九窨一提，工序多达81道。与其他知名茶叶不同，茉莉花茶的原料除了茶以外，还有茉莉鲜花。也就是说，春天制作茉莉花茶的茶坯，以入伏以后的茉莉鲜花窨花，成品的新茉莉花茶入秋以后上市。3月初开始采制茶坯，6月份开始窨花，8月份上市。茉莉花茶的生产时间在6个月左右。

茉莉花茶制作过程里最关键的一个步骤是“窨茶”，指将新鲜的茉莉花和加工好的茶叶放在一起，让茶叶吸收茉莉花的香气。窨花是茉莉花茶制作过程中最为繁复、神秘，也是最为关键的环节。

待花开到虎爪形，再筛出雪白剔透、健壮吐香的茉莉花后，倒入选好的茶坯——甄选精选临沧高海拔茶区优质春芽，以最传统的技艺悉心呵护，包含伺花、拌花、通花、起花、烘培等工序，让花和茶充分拌和接触，低温慢窨，最大限度成就一杯茉莉花茶的核心。

3、花瓣祥云，优雅墨绿

一抹绿色，清新淡雅

洁白的花瓣与碧绿的叶子相配

显得更加旺盛、充满活力

花瓣姿态犹如祥云，谐音“香韵”

灵动优雅，迷人的花香仿佛就在鼻尖

4、茶花天成，悉心品鉴

外形：饼型周正，条索肥壮紧结

汤色：绿黄透亮

香气：茶香花香浑然天成，花香高浓，沁人心脾

滋味：口感鲜爽，花香持久，回甘悠长

叶底：绿黄嫩匀

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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