龙润茶86道质量把关（23）：解块处理把关 2021-09-24 14:34:40 来源：云南龙润茶业 浏览：
龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。
第二十三道质量把关
解块处理把关
在揉捻过程中，杀青叶受到外力挤揉，叶内的可溶性成分被揉出附在茶表面，增加了湿茶坯的粘性，揉捻出来的茶叶会形成块状。
盘式揉茶机将茶叶揉捻完成后，通常会造成茶菁结块，不利于后期工序的开展，应尽快将纠结的茶叶分开，以降低温度，避免因干燥不足和闷堆而产生闷酸味。
解块筛分是大多数茶叶揉捻后必经的环节。揉捻后的茶叶易结成团块，大如拳头，小如核桃，需要经过解块机将成团的叶条抖开，筛出细叶和碎片，提高毛茶品质。
解块有手工解块和解块机解块两种。一般而言手工揉捻时可同时解块。常规的情况下，使用解块机进行解块，使团块解散，避免揉捻叶破碎。而传统手工揉茶则不太出现解块的情况，可直接在揉茶时，顺手进行茶菁分离。
同时，解块后茶叶水分逸散加快，可以使干燥后的茶叶保持翠绿有光泽。龙润茶品的制作工序，严谨而注重卫生，层层把关，只为最后成品的完美体现。
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