龙润茶86道质量把关（24）：抖头处理把关 2021-10-06 03:20:33 来源：云南龙润茶业 浏览：
龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。
第二十四道质量把关
抖头处理把关
经解块后，用抖筛机分筛出抖头和筛底，筛底直接交与下道工序。抖头复揉后，重新解块，单独装放，作为熟茶原料处理，不能与筛底茶混装。
抖头，是制作熟茶的一道重要工序，厚度要抖得均匀，有时候一杯好茶的功夫在于一个“抖”字。
抖的作用是散发叶内水分，可适当多抖几下，开始不能太用力，待茶叶散失部分水分，再逐步用力，这样就可使茶叶色泽明亮一些。
抖的手法手势是大拇指叉开，四指微张带弯曲，做到手贴茶，茶贴锅，轻轻地把茶叶从锅底向锅壁上拓起来，不能太用力，用力过大会使茶汁流出，从而导致干茶色泽发黑。
要注意的是，抖时要不紧不慢地抖，让茶叶在罐中受力均匀，这样制作出的茶才能入口香气四溢，舒心爽口。
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