龙润茶86道质量把关(72-76):紧压车间的质量把关(下)
2021-12-05 07:57:52   作者:龙润茶   来源:云南龙润茶业    浏览:

龙润茶不断前进,不断超越,创造着一个又一个奇迹,而这一切,都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。

龙润茶86道质量把关

龙润茶“用制药的经验制茶”,经“86道质量把关”生产,为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进,不断超越,创造着一个又一个奇迹,而这一切,都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。

第七十二道质量把关

压制茶的规格、形状标准

龙润茶业所压制的茶品必须符合标准:饼面匀称、松紧适度、边缘圆滑,大小、厚度符合标准,内标签需置于中间,符合标准的产品才能进入烘房。如357克饼,直径为19.5—20厘米,中心厚度为2.2厘米,边缘厚度为1.2厘米,饼面匀称、边缘圆滑。

第七十三道质量把关

压制茶品的摊晾环境

压制出的茶品必须经过摊晾后,才能够进入烘房干燥,否则会出现散边、脱落等现象。摊晾环境通风、阴凉,避免阳光直射。

第七十四道质量把关

压制茶品的摊晾时间

放入风机上吹凉冷却20分钟后,解袋剥饼。对茶品进行初检,初验合格后放置于摊晾架上摊晾,生茶摊晾时间为12小时,熟茶摊晾时间为20—24小时。

第七十五道质量把关

压制茶品上烘的温、湿度控制

将经摊晾后的茶品放在烘烤架上,进行干燥。初烘的温度不能高于40℃,4小时后逐步升温,最高不能超过60℃,湿度不能超于60%。烘烤时,每隔2个小时就要及时排湿、降温,使温度及湿度控制在标准范围内。生茶经低温慢烘12小时后可以出烘房,熟茶要72小时才可以出烘房。其理化指标,在含水量达10%以下时可以出烘房。

第七十六道质量把关

出烘茶的质量检验和摊晾

出烘房的茶品须经质量管理部质检员验收合格才能移交包装车间。水份超标、计量不符、缺边、散边、起层、脱壳等茶叶为不合格产品退回到紧压车间返工。出烘茶必须经摊晾,生茶摊晾12小时,熟茶摊晾16小时,才能进行包装。

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