什么是普洱茶的“陈韵”，怎么品？
2022-08-18 02:14:36   作者：云南龙润茶业   来源：云南龙润茶业    浏览：

我们在喝普洱茶的时候经常能听到“陈韵”这个词，那什么是普洱茶的陈韵？陈韵是一种经过陈化后所产生出来的韵味，它其实是一种复合的感受，在陈年普洱茶中有更加明显的体现。

陈韵是人们在进行普洱茶品茗时，首先的品尝指标，以辨别其品质、陈化时间、环境等，陈韵会影响到品茗者对茶香、茶味、茶性、茶气的体验。陈韵还能反映出普洱茶历史的深度，小小一片叶在淡泊宁静中转化出来的历史陈韵，与我们对生命的感悟融为一体，激起强烈的美感震撼。

陈韵是一种在普洱茶品饮过程中给人的主观感受，是比较难以形象说明，同时也无法从技术上鉴定的，如果要享受陈韵所给予的美，就必须先具备一定的知识和经验。

就如品酒师手中并没有酒的年份陈化标准，靠酒含在口中，屏住呼吸，凝神静气，来感觉酒的陈韵年期。品味普洱茶陈韵也一样，全靠品茗者的感性经验。每一种普洱茶的陈化历程，都会表现在其层次性的独特口感上，这些独特的口感，便是“陈韵”的表现形式。

陈韵只能体会不能言传，如果一定要用言语文字表达，只能作笼统概括的说法，也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。比如说太青了，不够旧；或者说太新了，不够老；或者说太燥了，不够陈。其实从青旧、新老、燥陈的排列，已初步表明了一些陈色的层次概念。

“越陈越香”是普洱茶的灵魂，而“越陈越香”是有条件的，不仅要好的工艺，好的原料，干净卫生的生产环境，收藏也要讲究科学性。好茶一定是要通过优良的茶树品种、采摘、制作技术，以及存储条件和转化功能来共同完成的。而“陈韵”便是普洱茶“越陈越香”的精髓所在。

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