云南龙润茶业:一部《红楼梦》,满卷茶叶香
2022-11-12 16:12:19   作者:云南龙润茶业   来源:云南龙润茶业    浏览:

《红楼梦》在我国具有极高的地位和文学价值,被称为“封建社会的一部百科全书”,其内容涉及众多领域,无论是风俗礼仪还是文化习俗都尽收其中,同时也呈现了中国古代封建社会的生活百

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《红楼梦》在我国具有极高的地位和文学价值,被称为“封建社会的一部百科全书”,其内容涉及众多领域,无论是风俗礼仪还是文化习俗都尽收其中,同时也呈现了中国古代封建社会的生活百态。作为这样一部包罗万象的奇书。在书中当然也少不了“茶味”了。

茶礼“吃茶”

中国传统文化中,茶叶,多与成家结婚挂勾:提亲送茶,彩礼有茶,结婚也有茶。古人小说经常会有“好人家女儿不吃两家茶”,这说的就是从一而终的意思。兼之传统婚姻一般都是“媒妁之言,父母之命”所以在中国的传统文化里,婚姻一般就等同白头偕老的爱情。

在第二十五《红楼梦》里王熙凤曾对林黛玉说:“你既然吃了我家的茶,怎么不给我家做媳妇呢?吃了我家的茶,就是我家的人了”。林黛玉立即羞红了脸,因为“吃茶”在当时可以说就是定亲了,所以小女儿的林黛玉自然不好意思了。

饮茶习惯

林黛玉初入贾府之时,说话做事处处小心谨慎,许多不合家中规矩的也一一改了过来,在这里就描写到贾府的饮茶习惯与林饮茶习惯的不同。父亲林如海教导林黛玉饭后消化一会再饮茶,这样才不容易伤脾胃。而荣国府的规矩却是饭后立即吃茶。黛玉只能入乡随俗了。

这一段关于吃茶的细节,旨在表现人物性格。也体现了两家不同的饮食习惯。林如海的养生之道确实是有道理的。饭后立即饮茶,容易稀释胃液,影响消化,可能会伤及脾胃。

喝茶的身份等级

贾府是钟鼎之家,对茶自然是非常讲究的。在封建社会背景下,什么身份吃什么样的茶,用什么样的茶具,都等级分明,有细致规定。

作为贾府的宝贝贾宝玉,他喝的茶叫“枫露茶”光听名字就很高大上,还要过三四遍水才出味,宝二爷才品尝。贾母和刘姥姥到大观园妙玉的栊翠庵时妙玉为贾母奉茶,贾母以为是六安茶不喝,妙玉说是老君眉之后,贾母方才饮。因为在当时,老君眉远比六安茶贵重得多。而作为庄稼人的刘姥姥却不知好茶,只作解渴之用,一口饮尽。

烹茶之水

宝玉同宝钗黛玉在妙玉处吃茶时,因黛玉尝不出泡茶之水,妙玉问林黛玉道:“你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水哪有这样轻浮,如何吃得?”古人有云:“水为茶之母”;茶圣陆羽在《茶经》中提及到“其水,用山水上,江水中,井水下”;妙玉烹茶用水分雨水和梅花上的雪水。这些都强调了水质对茶的影响极大。

中国茶道异常讲究,要茶叶、水、烧水之火、茶具、环境俱佳,方能一品茶之精髓。而作为出家之人的妙玉,孤傲高绝,对烹茶之水的要求也就更高了。

饮茶佳句

在《红楼梦》第17回,贾宝玉随游大观园,出沁芳亭到“龙吟细细,凤尾森森”的潇湘馆,拟了一副对联:“宝鼎茶闲烟尚绿,幽窗棋罢指犹凉”。其意为:煮茶的宝鼎已经闲下来了,绿色的水汽依旧飘散在空气之中。幽静的窗下棋已经停下了,手指尚且还留有凉意。

在煮茶时,水汽本是无色或白色的,只因在翠绿竹影之下,才会有绿意浮动。幽窗之幽,是在千竿翠竹的掩映之中,隔离了外界的音波,才更显幽静,凤尾森森,自生凉意。上联视觉之形象,下联触觉之感知。默默吟诵此联,由景及情,由情起绪,心底凉意淡淡生,驱散夏日之炎热。

红楼梦里所描绘的茶文化,多姿多彩。有高雅清冷的,也有很生活化的一面。红楼茶事亦雅亦俗,多不胜数,在为我们增长见识的时候,也体现出了茶文化在历史长河中的地位。茶不仅是一种饮品,更是一种文化载体。《红楼梦》不仅带我们领略了茶文化的独特之美,也告诉我们,要读书,也要品茶。

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