滇红醇香知多少，百年古树蕴经典
2022-11-23 23:45:49   作者：云南龙润茶业   来源：云南龙润茶业    浏览：

滇红，是云南红茶的简称。1939年，以云南大叶种茶树鲜叶为原料制成的滇红茶在云南凤庆试制成功，由于品质优异深受国际市场欢迎，20世纪50年代后，滇红茶逐渐扩大生产，曾凭借上乘的品质成为中国红茶的代表，作为国礼赠予英国女王，此后享誉国际，被认定为国家外事礼茶。

滇红的味道是怎么样的？

滇红具有滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长的口味特点。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，好滇红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香，滇红的这种特有的香味，被称之为“蜜糖香”，也称“滇红香”。

那么“滇红香”又是从何而来呢？

很多刚喝红茶的朋友会被红茶的香高味甜所吸引，以为添加了香精。但其实红茶的香是绝对天然的，优质的红茶不仅不需要加香精，其自带的香就已经足够。红茶的香来源于加工过程中发生复杂的化学反应，促使芳香物质也发生了巨大的变化。

滇红茶的香型有几种？

1.甜香：滇红茶的甜香最常见的有清甜香和蜜甜香。清甜香的香气较为清新，即清新中带着甜丝丝的香；而蜜甜则较为浓郁。

2.焦糖香：焦糖香归属于火香型，什么意思呢？就是茶叶完成发酵后干燥时，茶叶内的糖类物质和果胶因温度升高，而散发出的一种焦糖香。在生产工艺得当的前提下所造成的焦糖香归属于正常香型。

3.花香：茶汤冲泡后，杯底香亦或是茶汤中，带有宛若自然生长的烂漫花香。

4.果香：滇红茶的果香会有那种类似苹果香气的苹果香。这样的香气需要在原料高品质、制茶工艺精湛的前提下，才可能出现。

5.花果香：滇红茶中所出现的花果香，主要因为萜烯醇类、芳香族醇类为主的多结构香气物质。它是一种多结构的香气物质，因此花香和果香通常联合称为花果香。

醇香滇红还看凤庆

凤庆县被誉为“滇红之乡”。作为红茶的核心区，出产过无数经典滇红。凤庆也是评价一款滇红茶品质的重要标签。凤庆产茶，历史悠久。自明清便有记载，至今已有百年的产茶历史。2022龙润红·1958红茶礼盒便是精选树龄百年以上的优质大叶古树茶鲜叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序制成的滇红茶。

2022龙润红·1958红茶礼盒

精选百年古树，延续滇红经典

醇香四溢，似蜜糖甜

百年古树造好茶

凤庆境内山峦起伏，沟壑纵横，层林叠嶂，最低海拔919m，最高海拔3098m，此地四季如春，光热充足，雨量充沛，土壤肥沃。现有野生古茶树群落面积31600多亩，数百年树龄的野生古茶树126000多株。凤庆作为红茶的核心区，出产过无数经典滇红。

2022龙润红·1958红茶礼盒即选材于其中。因其环境优良，树龄古老，每一片叶肉都肥厚异常，茶芽都饱满肥硕，叶质光泽柔韧，萎凋后捧一捧轻嗅，扑面而来的都是森林的气息与山野的芳香，品质珍贵。

珍稀古树蕴芬芳

2022龙润红·1958红茶礼盒原料甄选树龄百年以上优质古茶树，每年所能采摘的茶菁量很小，每颗茶树所采茶青制成的干茶不足一斤，加之古树滇红是以乔木型大树为主，根系繁茂，有的古茶树高可达10余米，需由采茶工攀爬上树采摘，采摘极其不易，故而价格昂贵，实属珍稀之物。

2022龙润红1958礼盒，茶味厚重，香气浓郁，常伴有野花香，口感顺滑度高，滋味也更加丰富，层次感更强，从带有明显的狂野气息到逐渐过渡为丝丝甜淳的绵甜感，其丰富的内含物质足以让茶汤直至8-10余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

2022龙润红·1958红茶礼盒产品详情：

规格：80g/套

外形：乌黑油亮，条型紧实

汤色：汤色橙黄明亮

香气：独有的滇红蜜糖香和花果香

滋味：醇香生津，润喉顺畅

叶底：褐，匀整

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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