推荐几个品鉴普洱熟茶的维度，喝懂熟茶其实不难
2023-02-13 11:37:39 作者：云南龙润茶业来源：云南龙润茶业浏览：

一般情况下，新熟茶会有一定的渥堆味、燥感，存放一段时间后更加适合品饮，年份越久口感越是醇厚，口感更加的纯净，浓稠顺滑度更佳，那么应该如何去品鉴一杯好的熟茶？

普洱茶品鉴

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

品鉴普洱熟茶主要的几个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气、干净卫生度。

1、厚度

“厚”是指普洱茶中所含有的内含物质，茶叶溶于水中物质成份越多，在口感上会越浑厚稠密，越稠给口腔带来的满足感、厚重感越强，尤其是一些年份久远的熟茶表现更为明显。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。

2、滑度

滑，是一种感官上的形容，像一杯温度不高不低，恰到好处的温水流经自己的舌面，进入到喉咙的感受。滑不单是味觉，更应该是一种触觉，一款好的普洱熟茶应该具备顺滑的特点，能够让人品饮时感受到舒顺与安逸。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

3、润度

油润是熟茶有润度的视觉和口感的双重表现，视觉上的油润，是熟茶茶汤在光的照射下，茶汤表面会有一层清冽的油脂，不会像附着了很多油脂的那种感觉，像清冽的鸡汤，有亮度，茶汤也通透，油润感的茶汤只会有一层薄薄的油，茶汤也是红艳明亮。

口感上的油润，则是一种茶的内含物质丰富的直观的表现。油润感的茶汤，喝下去之后是一种享受，从视觉到味觉都得到极大的满足。

4、甜度

甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

5、纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。

6、香气

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。

陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的。

7、干净、卫生度

干净、卫生是一款好熟茶的必备前提，如果没有这个前提，那么再好的口感品质都是白搭，所以说普洱熟茶生产环节的严格把关是重中之重。

想喝好熟茶并不应该成为一件麻烦事儿，如果想选择普洱茶，但又不放心茶叶的产地、工艺等，可直接选择龙润茶，大品牌让你放心喝好茶！

“用制药的经验制茶”，是龙润茶品牌的核心理念，也是企业从盘龙云海到龙润集团的品质延续。20多年来，龙润茶以“为人类健康服务”为宗旨，矢志不渝的传承和践行健康茶生活方式，而产品质量就是龙润茶安身立命、基业长青的根本。

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好茶是种出来的

龙润茶将茶园设为“第一车间”

龙润茶种植基地集中位于东经98度～102度，北纬22度～25度的澜沧江流域核心产茶区。平均分布在海拔1800米高山之上，是距离阳光最近的茶园，蕴涵低纬度、高海拔的纯天然、原生态的天赋神韵。

获六大国际权威认证

龙润茶以质量为本打造每一片茶，以品牌为基走好每一步，为消费者生产和提供健康、干净的好茶。相继通过了欧盟有机认证（ECO）、雨林联盟认证（RA）、美国有机认证（NOP）、日本农产品有机认证（JAS）、良好农业规范认证（GAP）、中国有机认证（CNAS）等，取得了通向世界的通行证，确保茶叶原生态优良品质。

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