云南龙润茶业：为什么茉莉花茶里面没有茉莉花？
2023-02-15 18:11:37   作者：云南龙润茶业   来源：云南龙润茶业    浏览：

茶桌上有时会出现这样的情况，客人问茶师：“你泡的茉莉花茶里面为什么没有茉莉花？”此时茶师便需要耐心地向客人解释茉莉花茶的工艺了。

其实不少茶人初接触茶时，都发出过这样的疑问。就好像老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里面没有鱼，松鼠桂鱼里面没有松鼠一样，茉莉花茶里面也是没有茉莉花的。而那些有茉莉花的是茉莉花草茶，而不是茉莉花茶。

既然茉莉花茶里面没有茉莉花，那为什么喝起来有很浓郁的茉莉花味呢？

这是由于茶叶有着很强的吸附能力，能够吸附茉莉花的香味，所以喝起来有股浓郁的茉莉花香。而这个吸附的过程，叫作“窨（xūn）制”。

何为窨（xūn）制？

“窨制”其实就是茉莉花吐香和茶胚吸香的过程。把茉莉花和茶叶堆放在一起，等茶叶完全吸收了茉莉花的香气后，再用机器把茶叶和茉莉花分离。这样吸满茉莉花香的茶叶就是“茉莉花茶”了。

这时有茶友可能觉得好奇，为什么茉莉花茶里面不加点茉莉花呢？你想想看，茉莉花的香气被茶叶吸收后就没有香味了，那么茉莉花也就没什么价值了。如果非得把没有味道的茉莉花一起冲泡的话，花瓣会产生闷味，反而会影响茉莉花茶的滋味和口感。

茉莉花的芳香提神，使它受到了广大茶友的喜爱。午后上班，许多人都觉得头昏脑胀，提不起精神。这时，冲一杯馥郁的茉莉花茶对提神醒脑很有帮助。春困夏乏，茉莉花茶可以醒脑提神，下午昏昏欲睡时喝一杯效果最好。

龙润茶·香韵茉莉

山野韵味，花海盛宴，随时随地，畅享好茶

一芽一叶，甜润花香，高山白茶，地道云味

龙润茶·香韵茉莉采摘“中国茉莉之乡”的横县极品茉莉，甄选3490米高海拔茶区临沧明前早春茶坯，九窨一提，精制而成。这里所说的“九窨一提”代表着茉莉花茶的窨制次数，次数越多，工序越复杂，也代表等级越高，因为茉莉花茶的制作是是件十分繁复的事情。这样制成的茉莉花茶滋味浓醇鲜爽，是醒脑提神必备的上好饮品。

花香于品，茗醉于心，龙润茶·香韵茉莉精选横县茉莉、临沧茶坯，将“茶坯”和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香，制作出的茉莉青饼香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

外形：饼型周正，条索肥壮紧结

汤色：绿黄透亮，鲜灵干爽

香气：茶香花香浑然天成，花香高浓，沁人心脾

滋味：口感鲜爽，花香持久，回甘悠长

叶底：绿黄嫩匀，芽叶完整

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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