想进阶高段？普洱茶的“喉韵”你一定要懂！
2023-05-17 17:47:54   作者：云南龙润茶业   来源：云南龙润茶业    浏览：

喝普洱茶，我们不仅要喝它的香气、苦涩、回甜，也要喝它的质感、协调性、喉韵、活性，会喝茶、喝懂茶，才是对好茶的不辜负。

很多茶友都在问：究竟什么是普洱茶的喉韵，怎么听别人描述时，总感觉非常玄妙？普洱茶的喉韵，真的有那么“深”不可测吗？

什么是喉韵？

茶咽过喉咙，喉部对茶的感受

韵字，最初的意思是指和谐的声音，现在为和谐、舒服的意思。而“喉韵”是指我们在品饮普洱茶的过程中或者品饮普洱茶之后，品饮者喉咙部位留下的一种美好感觉。

在品鉴中，喉韵一直深受品茗者的青睐，尤其一些资深品茗高手都会较为注重喉韵特色，因此一定程度上也可以说喉韵是普洱茶品鉴的标准之一。

如果您喝茶时，也想感受喉韵，有一个比较好的方法，那就是将茶汤含于口中不忙于下咽，先用舌头轻轻搅动感受茶汤的厚度与滑度。

而后再让茶汤自然的滑入咽喉，如果是品质较好、具有润滑喉韵的茶，品茗者便能明显感觉到随着茶汤下咽，喉咙滋润、舒适感渐生。

喉韵如何辨别？

回甘、润喉、油润

无论是哪种茶，都会有喉韵的感受。而好茶，给我们的喉韵一定是一种舒适的感觉，并且身体感官部位非常明确。

一、喉韵体现·回甘

回甘就是喉韵的一种体现，即甜润感。茶汤入喉后，唾液分泌，喉咙感觉滋润甘美。回甘越持久、越强烈这个茶越好。回甘一般是在苦味以后来的，就是所谓的苦尽甘来，而一款好的茶苦味散得快，之后就是回甘了，茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。

二、喉韵体现·润喉

润喉也是喉韵的一种体现，即清凉感。茶汤有润化喉头、滋润口腔、消除燥渴的感觉。当你喝入一款茶后，没有口渴的感觉，而是越喝越想喝。给人一种安稳充实的感觉。当你品饮一款茶的时候，如若感受到喉咙滋润、舒适感渐生，就说明是一款品质较好，且有润喉的茶。

三、喉韵体现·油润

油润也是喉韵的一种体现，即丝滑感。茶汤入喉的时候，与人的喉部接触过程中，有明显的顺滑、舒畅感，如同我们用手抚摸丝绸缎面那种感觉，这也是普洱茶内质丰富、汤汁饱满醇厚、协调性好的直观表现。

喉韵深浅程度

普洱茶品鉴的标准之一

在某些情况下，喉韵刺激及喉韵深浅程度是茶客们辨别茶叶树龄和生态的一个指标。

但喉韵也并非唯一评判因素，茶汤入口的质感、韵感，以及苦涩协调感、回甘回甜的持久性包括自己喝茶的经验，都是分辨茶叶树龄和生态的标准，无法仅通过喉韵来判断。

而且在品鉴茶的“喉韵”时，“喉韵”不仅与茶的本身品种、品质有关，与茶汤的温度、喝茶人的身体机能、喉部感官敏锐度、喝茶人的心情也有密不可分的联系。所以，与其说“喉韵”是一种类似味觉的感受，倒不如说是一种身体感官的特殊体验。

“喉韵”并不是什么高深难懂的术语，也没那么深奥，只要你留心体会，一定能够发掘感知。并且伴随着喝茶的时间越久，味蕾对口感滋味也会更加敏感，对茶汤的品鉴也就不会只停留在喝上，也不当当只能喝出苦涩味，而是到了品这个阶段。

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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