冲泡普洱茶时，容易陷入的几个误区，喝茶必知！
2023-07-20 12:05:20   作者：云南龙润茶业   来源：云南龙润茶业    浏览：

普洱茶的冲泡与投茶量、水温、冲泡时间等多种因素有关。在冲泡过程中，若是不注意这些细节问题，泡出来的普洱茶口感滋味也会有所下降，所以我们一定要避免冲泡普洱茶的误区。

那么冲泡普洱茶的误区有哪些呢？

水温

因茶而异，水温设定

水温对茶汤的影响不容忽视。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，一般来说，想要冲泡出普洱茶应有的韵味，温度就应尽量提高。

冲泡普洱茶要注意对水温的控制，冲泡新生普时，水温过高，会烫熟茶叶，出现熟汤味，还会导致茶汤过于苦涩。

水温过低则无法激发熟普的内质，香气、滋味释放不出来。

新生普，水温可以设定的情况下，前4泡水温设置为95℃，后面的设置为100℃；如果水温不可设定，沸水滚落后放置5-10秒，再注水冲泡。

而冲泡熟普、老茶，直接使用沸水冲泡即可，才能够激发出茶叶的内质。

注水

定点低冲、细流注水

在普洱茶冲泡注水时，首先需要知道关于注水的五个变量：注水的快慢、水流的急缓、水线的高低、水线的粗细、水线的走势。

悬壶高冲适用于高香的茶，能够快速提香，而冲泡普洱茶，不建议使用悬壶高冲，直冲茶叶。

猛烈的冲击使茶叶过度翻滚，导致茶多酚与咖啡碱等内质浸出过多，汤色变浑浊，滋味变苦涩，舌面还会有燥感。

正确方式：沿着盖碗边缘定点低冲缓缓细流注水，利于茶叶内质的稳定浸出，茶汤滋味、层次感表现更为丰富。

时间

出汤速度、出尽沥干

普洱茶的出汤时间及出汤快慢往往会对茶品的口感产生很大的影响，所以对于一些新茶友来说，泡茶时究竟多长时间出汤也是一个比较纠结的问题：出的太快没滋味，出慢一点吧苦味稍重。

实际上，普洱茶的出汤时间往往是随着茶品特点、冲泡泡数以及自己的口感需求而决定的。

注水至七分满后，盖上盖缓缓出汤。前4泡一定不能坐杯、闷泡，即入即出，10秒内出汤完毕，并且每一泡出汤都要出尽沥干，不要留根。

从5泡开始可以根据个人的口感喜好适当延长出汤时间。

冲泡普洱茶时，出汤不沥干水分，留根，会闷坏茶叶，耐泡度降低，影响口感，破坏茶叶内质的浸出节奏，再次冲泡时，茶汤会有苦涩，甚至会有闷味。

揭盖

揭盖散香、降温耐泡

很多茶友在冲泡茶叶时经常会忽略揭盖这个细节，冲泡普洱茶时是需要揭盖的，每次出完汤打开盖子，等到下一泡注水出汤时再盖上出汤。

茶叶在出汤之后，盖子揭开，是为了让茶叶中的青味能够散发出去，让茶叶的香气更加纯正。

还有一点就是，很多人认为揭盖能够使茶叶更加耐泡，茶叶在经过热水浸泡后，茶叶中的内含物质得到了快速的释放。

如果还把盖子盖上的话，茶叶的香气会一直释放，我们应该把盖子拿开，给茶叶降降温。这样一来，在冲泡下一泡的时候，才能更好地激发出茶叶的香气滋味，能够让茶叶更耐泡。

冲泡看似简单，其实包含很多技巧，需要在实践中不断学习与提升，这就是所谓的“知易行难”。除此之外，普洱茶的冲泡，对水质的选择，投茶量的多少等多种因素都有关系。

掌握这些，相信你也能泡出一杯上好的普洱茶汤了，不妨选择一饼昌宁茶厂65周年纪念茶2023龙润茶·8425，学以致用，在品饮中不断提高冲泡细节和技巧，泡出更好喝的茶。

2023龙润茶·8425

凡是过往，皆为序章

茶香致远，不负芳华

“8425”的缘起于1958年4月25日，以“地方国营云南省昌宁县红茶精制厂”为名的茶厂诞生了，以茶厂的诞生日作为茶厂电报代码和邮编的“8425”。一串数字代码，就这样永远铭记在一代又一代人的心中，成为昌宁茶人难以忘却的历史情感。

岁月无声，六十五载如一日，匠心持守，铸就极致臻味。为了打造一款颇具分量的纪念茶，2023龙润茶·8425饱含了三代制茶人的匠心技艺，三大著名茶区选择原料，匠心拼配口感层次丰富。既有临沧茶的香气高昂，涩后生津，又有版纳茶的苦后回甘，最后保山茶甜柔也体现在茶汤中。

在产品上，有茶饼、茶砖两种造型，为茶友们提供了更多的购茶选项。形状一圆一方的奇妙组合，寓意：“天圆地方，天长地久”之意。

茶饼、茶砖两种紧压茶既可以减少茶叶与空气的接触面积，同时还能保证内含物质与空气进行充分交换，最终使普洱茶到达理想的陈化效果--越陈越香。

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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