重发酵、高温干燥，才有桂圆香？ 2023-12-05 22:31:04 作者：桂圆香 来源：海湾茶业 浏览：
老同志非遗桂圆香：熟茶桂圆香怎么来的？正宗桂圆香，叶底红、褐、润、活，富有张力。越陈越香特质的重要基因。
熟茶桂圆香怎么来的？
大众答案：
1、原料嫩度高。
2、重发酵。
3、高温干燥。
重发酵、高温干燥
才有桂圆香？
答案是否定的！
重发酵、高温干燥的熟茶，内质和微生物活性都会大大降低。影响后期陈化空间。而且这样出来的熟茶，应该是“焦甜”香，而非真正意义的桂圆香。
非重发酵、高温干燥
也能有桂圆香吗？
能能能！
那就是老同志非遗首作，
非遗三香之“桂圆香”。
非遗技艺 古茶嫩芽
普洱熟茶渥堆发酵技艺代表性非遗传承人-邹炳良先生技艺。
勐宋、布朗山、格朗和古树茶嫩芽。
适度发酵的
正宗桂圆香
适度发酵，标准干燥。
层层叠进的“桂圆香”。
茶汤醇厚甜润，软糯稠滑，回甘生津。
叶底富有活性的
正宗桂圆香
叶底红、褐、润、活，富有张力。
越陈越香特质的重要基因。
24周年限定版的
正宗桂圆香
357克/饼，7饼/提，2提/箱
总量：400箱
12月12日正式发布。
敬请期待！
图文来源：海湾茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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