「戎茶学堂」因茶施制，才有好茶 2020-09-19 18:19:40 来源：勐库戎氏茶业 浏览：
博君熟茶所使用的勐库大叶种茶是国家优良茶树品种，其内含物质丰富，多酚类和氨基酸含量高，具有优良的发酵性，是生产加工精品普洱茶的上佳原料。
我国茶叶生产历史悠久，受茶区分布、自然条件等的影响，诞生了数以百计的优良茶种。
想要做好茶，就需要因茶施制，这不仅可以最大限度的保存茶内所含物质，还能够很好的提升茶的口感，这便是戎氏本味制茶的核心。
博君熟茶，戎氏本味制茶的经典代表作品之一
博君熟茶所使用的勐库大叶种茶是国家优良茶树品种，其内含物质丰富，多酚类和氨基酸含量高，具有优良的发酵性，是生产加工精品普洱茶的上佳原料。
但是若使用同一种制茶工艺制作所有茶叶，最后的成品是无法突出茶所蕴含的最佳口感的。
为做到因茶施制，走百茶山，尝千茶味成为了戎氏茶人的必修课。
要做出达到戎氏标准的好茶，需要经过以下三个步骤
1、选用全生态精细管养的藤条茶树原料，考量不同茶叶的茶性。
2、在特定发酵季节，使用指定红外杀菌之后的山泉水和箱式发酵专用池。
3、根据茶叶特点，精准控制发酵时间及制茶过程中的温度和湿度。
如此才能最大限度保留茶叶的内含物质，确保茶叶对饮茶者的健康有益，还能更好地激发茶叶的口感及香气。
因茶施制的博君熟茶，极好地展示了茶叶优良的一面：
其拥有花果香、焦糖香等混合的香气，与戎氏过去的传统普洱茶熟茶相比，堆味和陈味大大减少，口感醇厚绵稠、回甘生津；与人们认知中传统普洱茶熟茶“口感单一、丰富性较弱、有堆味”等特点，形成了鲜明的对比。
普洱一盏，茶韵悠长，品博君熟茶本就是一件美事，若能在品茶时，与三五知己谈茶史、话茶源，想必更是一种莫大的享受。
图文来源：勐库戎氏茶业，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。
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