时光的吟唱：回首勐库戎氏二十年如歌的品牌发展历程
2019-11-02 22:53:23   来源：勐库戎氏茶业    浏览：

“善念存心、恪诚戒贪、易物与人、诚信为本、以侍长者心侍人、以待己之心待人”。——戎氏家训

戎氏家族制茶由戎氏第一代茶人戎正聪创立于1935年，第二代传人戎加升于1999年创立勐库戎氏，八十多年来，戎氏茶人恪守家训，专注制茶，将岁月的磨砺化作时光的吟唱，成就了勐库戎氏。

回首勐库戎氏二十年如歌的品牌发展历程，喜茶、惜茶、爱茶、知茶、做茶已成为戎氏家族生活的一部分，勐库戎氏在董事长戎加升的带领下，一直努力钻研制茶，践行着茶人的使命，缔造了一项项引领行业的创新成就。

创新成就1：茶园种植/管理

1、用生态的方法种生态的茶

勐库戎氏视茶园为“第一生产车间”，持续20年来以“戎氏本味制茶法”辅道茶农管理茶园，提供种植、管护、采摘等技术培训，禁用化肥农药，采用传统的人工翻挖土地，施用绿肥或无害化处理的农家肥，按照“慢熟、精养”的藤条茶生长方式培养茶树，遵循采养结合的方式采摘，在保留茶树天性的基础上发挥特点，保障一手原料的优异品质。

2、世界有机茶园典范

勐库戎氏的有机茶园管理始于2002年，茶园面积目前已达7000亩，最多时超万亩，涉及茶农超万户。2007年，勐库戎氏亥公有机茶园被联合国粮农组织、国际有机农业运动联盟、中国农业科学院茶叶研究所共同选定为示范基地。2011年，通过联合国粮农组织等单位联合验收，成为普洱茶行业唯一联合国粮农组织“有机茶国际示范基地”。

3、临翔区农村产业融合发展示范园基地

2015年，勐库戎氏在临沧市投建“临翔区农村产业融合发展示范园”基地。项目以建设20000亩自有优质茶园为核心，建设2000吨生产加工中心，有效整合临沧茶文化、民族文化与自然生态资源，以茶乡旅游和茶文化深度体验的形式融合第三产业，最终实现临沧茶产业一二三产业融合发展，助推茶产业全面发展。2019年2月，该项目列入国家首批100个农村产业融合发展示范园项目之一（发改农经[2019]245号）。

创新成就2：生产工艺/技艺

1、大规模全集中初制

戎加升改革初制环节向茶农收购毛茶的传统，于2004年在业内开创“初制全集中”，解决茶农分散、原材料参差不齐和食品安全问题，实行普洱茶生茶、普洱茶熟茶分制，保证了勐库戎氏的产品安全和品质稳定。

2、全天候日光晒场

戎加升改良普洱茶传统的“晒干”环节，在业内开创“全天候日光晒场”，让每一片鲜叶均衡接受日晒，从细节强化品质，保障普洱茶越陈越香的特性。

3、高台石磨压制工艺

戎加升深入研究普洱茶传统压制技艺，独创“高台石磨压制工艺”。改良“传统石磨”压制重量轻、效率低、食品卫生控制难、人力搬动和加重等问题，保留了普洱茶在紧压中蒸、揉、压的过程，压制出的茶饼“饼型周正漂亮，松而不散、均匀适度，茶饼在后期陈化中能充分地与空气中的养分、水分接触，保证茶饼所有位置的茶汤口感一致。目前，这一技术已更新至第四代。

4、普洱茶熟茶箱式发酵工艺

为改善普洱茶传统发酵工艺存在的安全问题、发酵不稳定性等缺陷，勐库戎氏创新发明“普洱茶熟茶箱式发酵工艺”。提高普洱茶熟茶发酵稳定性，实现发酵过程标准化，真正让普洱茶熟茶加工工艺达到食品级卫生标准，改观了消费者对普洱茶熟茶发酵的传统认识。

5、戎玉廷熟茶发酵法

勐库戎氏第三代传人戎玉廷历经十年，研发以茶叶原料特性为基础，通过分类发酵、精准控制、复合拼配、精确度更高的熟茶发酵法。2017年推出“博君熟茶”，以“花果香、焦糖香的独特香气，无堆味，以及新出堆的熟茶即有十年老熟茶的醇厚绵稠和上品生茶回甘生津”的特点，明显区别于传统熟茶“口感单一、丰富性较弱、有堆味”的特点。“博君熟茶”标志着戎氏熟茶2.0时代的到来，也标志着超越传统工艺的“戎玉廷熟茶发酵法”诞生。

创新成就3：普洱茶推介推广

1、复兴勐库大叶种茶

勐库大叶种茶作为国家级优良茶树品种，自清乾隆时期起就蜚声世界。至90年代，勐库红茶受市场冲击由盛转衰，很多茶厂濒临倒闭。1999年，戎加升并购改制的国营双江县茶厂，创立云南双江勐库茶叶有限责任公司，以家族传承的制茶技艺，开始了勐库大叶种茶的艰难转型之路。2005年，戎加升以冰岛茶区的勐库大叶种茶鲜叶为原料制成普洱茶“母树茶”，勐库大叶种茶的优异品质再次被世人发掘，开启了勐库大叶种茶的复兴之路。

2、让茶友走进真实的茶园

继2008年勐库戎氏百名茶农代表“走出去”之后，2009年，勐库戎氏又把消费者“请进来”，开展“全国茶友茶乡行”活动。上千名全国各地的茶友应邀来到双江，实地参观茶园、体验制茶过程、探秘茶山、感受好茶，实现茶园到茶杯的零距离，验证好茶经得起近距离的审视。2009年至今，茶乡行活动持续开展，如今茶乡行活动已成为普洱茶茶界体验营销的流行模式。

3、健康好喝就是硬道理

勐库戎氏深度分析消费者的普洱茶认知，剖析普洱茶产业链，于2014年提出“健康好喝就是硬道理”的普洱茶消费、营销的新理念。与全国经销商及中石化集团携手，自2014年6月起展开全国推广活动，累计在32个城市举办30多场次活动，产生了很大的社会反响，有效引导了普洱茶行业的可持续健康发展，“健康好喝就是硬道理”的茶饮理念得到广泛传播。

近20年的普洱茶产业复兴之路，从恢复起步初期、历经跌宕起伏的发展直到现在，勐库戎氏始终坚守着一个制茶人的初心，不随波逐流、不急功近利，始终专注于制健康好喝的中国茶。在行业内外形成了“戎氏制茶技艺好、戎氏茶品质稳定、戎氏茶品质好、戎氏茶价格公道”的良好口碑，品牌沉淀已愈加厚重。如今，以戎玉廷为代表的戎氏第三代茶人们正以创新发展之姿，引领勐库戎氏走向更好的明天。

图文来源：勐库戎氏茶业，本图文由“勐库戎氏茶业”授权爱普茶网ipucha.com转载，观点仅代表作者个人。

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