陈皮知识第23讲：新会陈皮鱼腥草煲猪横脷汤
2020-09-07 23:51:20   来源：丽宫侨宝陈皮产业链    浏览：

白露是秋天的第三个二十四节气之一。黄帝内经中有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法，但是夏季带来的湿热体质不利于迎接秋冬进补。

侨宝君在此推荐一款清热解毒、祛湿利尿的汤——新会陈皮鱼腥草煲猪横脷汤，来更好的迎接一个“滋补”的秋冬。

新会陈皮鱼腥草煲猪横脷汤

材料：

10年新会陈皮3克、猪横脷1条、鱼腥草50克、红萝卜50克、马蹄50克、盐和水适量。

做法：

1、将材料准备好，鱼腥草洗净浸泡5分钟去味，新会陈皮提前泡软；

2、猪横脷挑去白脂洗净，红萝卜、马蹄洗净去皮；

3、将猪横脷、红萝卜、马蹄切块备用；

4、把鱼腥草、猪横脷、红萝卜、马蹄、新会陈皮一同放入锅中，注入足量的清水，大火烧开后，小火煲45分钟；

5、煲好之后根据个人口味加入适当的盐调味，即可饮用。

猪横脷实际上是猪的胰腺。从中医学的视角而言，有非常好的健脾养胃的功效，可以促进消化，具备润肺润肺的实际效果，可以让人的脸色更为的白里透红。

一般来说用这类食物能够熬汤，另外它也有一定的功效与作用，有利排尿的实际效果，针对糖尿病人而言，也是有一定的健康保健作用。

鱼腥草性寒、味辛，归肺经，有清热解毒、健胃消食、利尿通淋的功效。现代研究则发现，鱼腥草含有的槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含的钾盐能增强利尿。

除此之外，鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳之功。其分离出的一种抗癌活性物，对胃癌也有一定的治疗作用。

新会陈皮其味辛苦性温，入肺脾二经，具有理气健脾、化除体内湿邪和畅通肺腑之气的功效，是夏日祛湿必备“药膳同源”药材。

明代李时珍《本草纲目》谓“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”新会陈皮配合猪横脷、鱼腥草煲汤使用，增强了清热解毒、祛湿利尿等作用。

人体每天都有很多毒素需要排除体外，只喝水是不足以加快新陈代谢。

想让体内“毒物”有效排出，除了通过喝水还可以通过汤水、中药等方法调节身体代谢的平衡，新会陈皮鱼腥草煲猪横脷汤正是不错的选择。

图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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