非遗传承人区柏余让“小”陈皮造就“大”产业
2020-12-01 13:36:08   来源：丽宫侨宝陈皮产业链    浏览：

11月29日上午，区柏余参与录制的《飞越广东·全面小康》第三期《协调篇》播出，在广东卫视、广东新闻频道等全省21家地级以上市广播电视台并机播出。同时也讲述了区柏余通过助农扶贫，助力新会陈皮行业发展的故事。

区柏余先后荣获国家新会陈皮鉴定师、新会陈皮非物质文化遗产传承人、新会陈皮开皮技艺传承人、全国农村创业创新优秀领头人、广东新农人、江门市农业名家、新会陈皮行业协会永久荣誉会长……

在上世纪90年代初，区柏余从澳门回江门创业，发展新会陈皮。20多年来，坚持、专注地做好新会陈皮，尽自己的力量推动新会陈皮的发展。

一、助农扶贫，帮扶新会当地农户收益增长

在上世纪90年代，黄龙病的爆发让新会陈皮发展陷入低迷。区柏余怀着对家乡、对新会陈皮的热爱回到了江门，并主动联系当地农民，提前签订采购合同，大批量采购新会柑和陈皮，给农民继续种植的信心，成为当地柑农的主心骨。

而在发展新会陈皮、经营企业过程中，区柏余不忘带领企业和员工担起社会责任。丽宫食品一直关注地方三农发展，每年通过新会柑的收购和产品加工带动农民就业增收。公司内部建立扶贫招聘机制，除优先录用建档立卡贫困户外，对因病至贫家庭家属可在丽宫食品灵活就业，可有效分配时间照顾家人。

区柏余组织新会当地11个镇街的柑农、合作社，建立丽宫产业联盟，指导柑农标准种植、有机种植新会柑，从源头抓质量，提升新会陈皮整体产品质量。每年6月组织联盟内的柑农对其柑园的水土和产品进行检测，符合丽宫产品要求的，会优先采购。

与新会区11个镇街签订“陈皮酿化项目及陈皮系列产品”精准扶贫产业帮扶项目投资分红合作合同。创新扶贫模式，扎实推进精准扶贫工作，建立长效的脱贫机制，保障扶贫措施。在生产经营中如需用工，同等条件优先招用建档立卡贫困户；对于种植新会柑的建档立卡贫困户，提供免费技术支持（包括技术培训和田间指导等），和在质量达标的情况下，优先收购其产品。

二、勇于创新，创新是企业发展的源动力

在新会陈皮产业发展最低迷的时候，区柏余认为新会陈皮只是做药和佐料市场有限，要发展新会陈皮唯有走深加工发展之路。1997年开始研发新会陈皮月饼、陈皮饼、陈皮酱、陈皮酒等产品，并成立江门丽宫国际食品股份有限公司（以下简称“丽宫食品”）负责新会陈皮深加工产品研发、生产和销售。

侨宝·陈皮酱香酒

多年来坚持创新是企业发展的源动力。丽宫食品现在是国家高新技术企业、广东省重点农业龙头企业、广东省新会陈皮精深加工工程技术研究中心，是国家新会陈皮现代农业产业园五位一体格局中“大加工”的代表，拥有9项新会陈皮相关的发明专利，13项新会陈皮发明技艺。

丽宫食品先后与广东省农业科学院、广州中医药大学、中国热带农业科学院、中山大学、华南农业大学、广东药学院、五邑大学等科研院校合作，共同对新会陈皮进行技术研发并取得多个科研成果。

在新型冠状病毒疫情爆发后，与深圳大学医学院合作，共同对新会陈皮生物活性成分抗新型冠状病毒活性评价及机制研究，将为新会陈皮抵抗新型冠状病毒性肺炎提供理论依据。

三、构建产业链，推动新会陈皮全产业发展

在区柏余的管理和带领下，丽宫食品创立“侨宝”品牌，由小公司发展为规模企业，2017年在新三板挂牌，当地政府授予“新会陈皮第一股”的称号。2019年评为广东省重点农业龙头企业。

丽宫食品凭借优良、可靠、放心的产品质量，先后获得了“广东最具代表性地方特产”、“十佳农土特产品”、英国“金皇冠”奖，侨宝陈皮和柑茶产品双双获得“广东省十大名牌”、“广东省名牌产品”、“广东省名特优新农产品”、“区域公用品牌核心企业”等荣誉。

区柏余致力全产业链发展新会陈皮，布局集团公司结构，在新会陈皮核心产区“天马”建立三产融合的丽宫新会陈皮现代农业产业园，现已有50多家企业、品牌进驻产业园，年接待20多万人次。

在产业园内建立“陈皮家宴”主题餐厅，推进“粤菜师傅”工程，推广新会陈皮特色宴食，培育一批有地方特色的粤菜师傅；在圭峰山国家森林公园边建石涧田园生态小镇，以新会柑智慧种植和柑苗保育为基础发展主题农业旅游。

特色陈皮菜

丽宫从新会陈皮的种植、研发、加工、销售、文化、旅游、餐饮全产业链发展新会陈皮，将新会陈皮从传统药用领域向保健食品领域深度延伸发展。

四、传递文化，推广新会陈皮的养生价值

作为新会陈皮非遗传承人、江门市农业名家，区柏余二十多年来，培育了30多名以传统烟熏仓储方式的新会陈皮制作技艺的工艺师和品评师，有效地将生产技艺得以传播，在新会陈皮行业有很高的声誉。

在新会陈皮制作技艺的基础上，结合食材，指导出50多名厨师制作上百种以新会陈皮为原材料的菜式，组合出具有地方特色的新会陈皮宴。远近闻名的新会陈皮宴吸引了全国各地的游客慕名前来品鉴，深受省港澳居民的喜爱。

金奖陈皮饼

近年来，区柏余在全国多个一线城市，包括北京、沈阳、哈尔滨、武汉、西安等开展“陈皮大讲堂”活动，联合中山大学营养学教授，以现场培训的形式亲授了约800多名学员，让其了解陈皮制作技艺和懂得品鉴新会陈皮。

除此之外，区柏余专家工作室每年在全国各地举办1000多场新会陈皮品鉴会，把新会陈皮的影响力辐射到更大的范围，让更多的国民认识新会陈皮，感受正宗新会陈皮的魅力。

未来，区柏余将带领丽宫侨宝，结合国家大健康战略，立足新会陈皮，往新会陈皮食品和药品的大健康润肺产品方向努力，将研发更多有关于新会陈皮的产品。

图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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