陈皮知识第三十讲：春日特饮新会陈皮大麦茶
2021-04-15 23:02:46   来源：丽宫侨宝陈皮产业链    浏览：

春天，万物复苏，一年的伊始阶段，正是人们开始忙碌阶段，但身体刚经过漫长寒冷的冬季再加上长达一周以上的年假，身体早已处于宕机状态，突然的忙碌可能让很多人无法快速适应，因此春困春乏接踵而来。这时推荐大家一杯新会新会陈皮大麦茶，唤醒你的所有器官，陪你度过一个健康舒适的春天。

新会陈皮大麦茶不仅能综合了新会陈皮和大麦健脾开胃，化痰止咳，利尿消肿的优点，而且加入新会陈皮冲泡而成的新会陈皮大麦茶，减弱了大麦的寒性，两者相互成就，成为绝佳搭配，是老少皆宜春季解渴提神必备饮品！

新会陈皮大麦茶的功效作用

1、健脾和胃

大麦中富含维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分，有健脾胃、助消化的作用。而青皮擅长疏肝破气、消积化滞，适用于乳癖、乳痈、由肝郁气滞引起的胸胁胀痛等症状①。新会陈皮中含有大量的挥发油，具有理气健脾的功效，两者一起泡水喝，有增进食欲、帮助消化的作用，适合不思饮食、脘腹胀满者服用。

2、减肥

大麦中含有丰富的B族维生素、不饱和脂肪酸等成分，有去油腻、助消化的作用，而新会陈皮中含有大量的维生素C、橙皮苷等成分，有增进食欲的作用，还能促进消化液分泌，②因此，常喝陈皮大麦茶，有利于食物消化，还能减少脂肪在体内堆积，有辅助减肥的作用。

3、化痰止咳

新会陈皮挥发油及柠檬烯有刺激性祛痰作用。而大麦中含有多种营养物质，有健脾益气的功效，两者搭配泡水，可用于脾虚失运所致的痰湿犯肺③，还可以配伍党参、白术同用。

《本草汇言》：有提到新会陈皮「味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。」

4、利尿消肿

新会陈皮善理脾胃气滞，又能燥湿，凡脾胃气滞、湿阻之证皆为常用之品，有健脾、燥湿的功效④，若脾气虚而饮食不消所致胀满者，宜与白术、枳实益气健脾，消积除满。

而大麦也是健脾药材，两者一起泡水，有止渴、利尿的作用，喝新会陈皮大麦茶可以补充水分，加速新陈代谢，能改善水肿、小便不利等症状。《本草经集注》就有说到大麦有和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛水肿，汤火伤的功效。

新会陈皮大麦茶

材料：陈皮3-10g，大麦10-15克，水400毫升

制作步骤

第一步：将泡茶要用到的水壶和水杯准备好

第二步：将大麦放进锅里翻炒直至有大麦香味散发出

第三步：再往装有大麦的锅中加入适量的水，煮到大麦浮出水面即可

第四步：拿筛子过滤大麦渣，另外装起大麦茶

第五步：拿刚刚煮好大麦茶煮泡新会陈皮，大概需要5分钟

第六步：拿杯子盛出，新会陈皮大麦茶就做成了

若是嫌每次都要起锅炒大麦麻烦，可以预先炒足够多的大麦密封保存好，想喝新会陈皮大麦茶时就直接拿来煮饮，这对如今快节奏的人们来说不失是一个聪明的选择，但是对于比较追求品质的人群来说，可能就会觉得口感差点儿。

春天暖和的气候正是细菌病毒迅速滋生繁殖的温床，一个不留神就容易生病，一杯新会陈皮大麦茶能有效帮助你预防抵御病毒，健康无忧享受春天的大好时光！春日里，喝着刚泡好的新会陈皮大麦茶，驱赶冬天留下的余寒，提神醒脑，健康又养生。

参考文献

①国家中医药管理局.中华本草[M].上海科学技术出版社.1999.4：892-895.

②官福兰，王如俊，王建华.陈皮及橙皮苷对离体肠管运动的影响[J].时珍国医国药，2002，13（2）：65-67.

③罗琥捷，罗美霞，杨宜婷，等不同产地广陈皮水提物的祛痰、理气功效比较研究[J]湖北中医药大学学报，2018，20（5）：48-50.

④宋玉鹏，陈海芳，胡源祥，等.陈皮及其主要活性成分对脾虚模型大鼠血清胃泌素、血浆乙酰胆碱、P物质、胃动素和血管活性肠肽的影响[J中药药理与临床，2017，33（3）：

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