非遗柑茶技艺传承人，七月果的监制者
2022-06-14 20:41:27   作者：侨宝君   来源：丽宫侨宝陈皮产业链    浏览：

饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫，乃熬，乃炀，乃舂，贮于瓶*之中，以汤沃焉，谓之茶。或*葱、姜、枣、橘*、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃**，*习俗不已。

——《茶经》陆羽

早在唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中记载以橘皮加入茶中煮制，随后在罗天池一次误用陈皮汤泡普洱发明了柑普茶，柑普茶的制作技艺也是从这个时候开始了。

经过多年的发展与传承，在时间的见证下，新会柑茶技艺成为了非物质文化遗产项目，而非遗的传承离不开一位位的非遗技艺传承人，今年侨宝七月果就是在一位非遗柑茶技艺传承人——欧国良先生的监制下制作完成。

从情怀至传承

新会是广东省历史文化名城，新会陈皮淀积了新会自然和人文的核心价值和品牌文化，新会人对新会陈皮怀有一种特别的情感，欧国良先生也是如此，凭着这份情怀的延续，他选择了传承这份情怀的延伸——成为非遗柑茶技艺传承人。

柑茶，将新会柑与普洱茶结合，是两个有着深厚历史文化底蕴的材料融合。

在欧国良先生看来，柑皮与普洱茶的结合绝非简单的拼凑，讲求的是将新会柑与云南普洱茶融合，将柑皮的鲜爽与普洱的浓醇相互交融，创造出“1+1＞2”的醇香滋味。

步步严谨，步步创新

从包装迭代至产品品控，从柑园选址到填茶拼配，从一开始的侨宝柑普茶至如今的第七代侨宝七月果，每一代都在不断创新，欧国良先生一直坚持做好品质、以专业的态度、严苛的把控、严谨的配比、更完美的口感回馈消费者。

侨宝七月果严选用拥有《出境水果果园注册登记证书》的柑果园作为柑茶原料挑选供应地，丽宫产业联盟柑园小青柑拥有180项检测认证报告，在源头上保证柑果质量。

经出入境检验局审核和批准，侨宝获得柑茶出口食品生产企业备案证明的企业。《出口食品生产企业备案证明》是保障出口食品安全、卫生的要求，对企业在硬件条件、卫生安全质量管理水平、生产加工技术、品牌培育等方面有着严格的考核。

精选一年之中香气最为旺盛，通过180项检测标准的柑果，一年仅有21天成长周期，树高向阳、油室密集饱满、香气芳香扑鼻，让“七月果”释放蓬勃的生命力。

ISO22000食品安全管理体系，精选侨宝特殊的24种工艺、48道工序制作，模拟日光早中晚光照强弱，使用绿色新能源仿生晒技术进行晒制，让“七月果”保持物质的活性完整。

经过无数次的测试、拼配，最终研发出2：8的黄金比例，七月果既不失普洱茶的醇厚，又带有柑果浓郁的清香，让“七月果”散发迷人的清爽芳香。

非遗监制、匠心诚制的七月果是新会核心产区的柑与宫廷级普洱的完美融合。

每一颗都是丽宫食品的精心孕育，每一步都是丽宫食品的匠心之作，丽宫食品只为大家呈现出最好的“七月果”。

图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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