普洱茶知识：和大家谈谈我的茶仓
2020-05-27 23:03:40   来源：润元昌茶业    浏览：

上期主题：喝茶雷区

喝茶好处多，于茶友们更是生活中的一部分，但盲目饮茶却不可取。

生活中你有哪些知道不好但是改不掉的喝茶习惯？或者你知道的其他人的喝茶雷区？请留言告诉我们，我们将用科学的方法讲讲为什么这是雷区，让更多茶友能有意识地避免。

1、早上起床后经常空腹喝茶，习惯用茶代替水。

Yiu：大家都知道空腹喝茶（主要是普洱生茶，绿茶之类）肯定不好，最好是饭后或者是配合一些茶点比较好，所以早上喝茶，最好是早饭后。早饭前还是喝水比较好，但是每天早上总是直接泡茶就喝，总是忘记先喝水。另外，还有个毛病就是用茶代替水，茶虽好，然而每日还是需要摄入白水的，茶水代替不了白水的作用。

掌柜：我们经常听到“空腹不宜饮茶”，但又有人说“喝早茶好处多”，这两种截然对立的说法，到底要信哪种？

空腹不喝茶的理由有二：一是空腹喝茶时肠道会吸收大量的生物碱，可能导致心脏机能的亢进与兴奋，引起心慌、恶心及反胃等不良反应；二是早起空腹时，人体血液中的血糖含量本就偏低，而茶叶具有降低血糖的作用，会引起低血糖的炫晕及心悸等不良反应，再加上茶多酚的刺激作用，会加重人体的肠胃负担。

害怕茶叶刺激性比较大的朋友可以通过喝淡茶或者是喝茶性温和的茶叶来避开雷区，如春茶发酵的熟茶、红茶和柑普茶等。

至于茶叶降血糖的问题，这个得看各人的体质情况。如果本身就经常出现低血糖的症状，那肯定是不宜空腹喝茶。另一个反例是，有些人就是喜欢早上起来洗漱完毕后喝一杯茶，借助生物碱的作用来兴奋身心，重现活力。

所以空腹喝不喝茶，取决于你喝了之后舒不舒服。

而喝茶可以补水，但不能代替喝水，“还是需要摄入白水的，茶水代替不了白水的作用。”

2、喝茶口味重，晚饭后喝浓茶又容易睡不着。

yuan：喝茶的时候总喜欢味道重一点，就会放多一点茶叶，晚上的时候喝浓了又会睡不着，饭后立刻泡壶茶，又听说这样不好，不知道这是不是雷区？

掌柜：晚上忌喝浓茶，睡前1小时不喝茶。

喝对了茶，还要注意喝茶的方式。喝浓茶会加重肾脏负担，尤其是临睡前还不加节制地摄入过多的茶水，入睡之后体内水分还在运行，可能会引起水肿等副作用，肾脏无休止地工作也不符合身体机能的协调运行。

另一方面，睡前1小时不喝茶是因为要给身体消化与排滞留一点时间，把前面喝的茶或吃的食物消化完，内脏负担减轻更利于身体进入睡眠状态哟。

晚上忌喝浓茶，可喝全发酵或渥堆发酵的红茶、熟茶，睡前1小时不喝茶。

3、宴饮聚会时，是否有茶酒共存的更佳方式？

冰底水：日常聚餐中，我们的习惯是：干一杯白酒，然后喝一口茶，方式是否合适，是否有更佳的酒茶共存方式？

掌柜：建议不要茶酒共饮。

建议不要茶酒共饮。现代医学研究表明，酒中含有酒精成分，对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。两者合而为一，双管齐下，更增加了对心脏的刺激。这对于心脏功能欠佳的人来说，其后果是可想而知的。

酒后饮浓茶，浓茶中的咖啡碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾功能造成损害，严重者可危及生命。

李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害早就做了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”

宴饮聚会常有好酒或者好茶来助兴，如果是品饮老班章这种平时不常喝的好茶，那就专心喝茶吧，也无需再饮酒助兴了；如果是为了喝好酒而聚会，那再喝茶也不会有一半清醒一半醉的效果。

4、隔夜茶能不能喝？

知道的或者说在身边看到最多的一个就是：茶冷了加开水接着泡来喝。比如，临近用餐时间才换了一泡茶，喝了两杯去吃饭，等到吃完饭茶已经在盖碗里冷点了，这时有的人就回直接加开水冲泡继续喝，不论这道茶冷了多久。又或者用的是飘逸杯之类的大壶大杯，半杯冷茶兑了开水接着泡

掌柜：

根据茶友的描述，吃饭前刚换不久的茶，放在盖碗中没有浸泡，饭后继续冲泡，间隔时间不长继续冲泡口感可能会有影响，但对健康影响不大；如果是用飘逸杯泡了半杯冷茶后兑开水继续喝，那口感肯定欠佳，且兑水后的品茶乐趣也丢失了许多。

但如果是冷后再冲泡的间隔时长较长，甚至超过8个小时，那就要以隔夜茶看待了。

本期主题

在上期的喝茶雷区中，我们可以看到茶友在分享时是带着“我知道这样不好，但是怎么不好我无从验证”，没有具体理论支持的所谓“雷区”暂时肯定也是改不了的。在饮茶这件事上，我们常说“适口为珍”，因为个人喜好、个人身体状态都不同，在别人身上适用的做法，在自己身上不一定就合适。

然而在饮茶这么一件注重个人感受的事情上，却有一件事做到了“统一”，得到了众多爱茶人的认可，那就是“干仓茶概念”。

在2004年之前，人们对普洱茶的存放、仓储条件还在摸索、发现中。

可是随着时间的推移，行业的不断发展，在不停的比对，不断专研下，人们找到了干仓存放所出的“陈香”。

在印证“干仓茶”这个概念上，八八青功不可没。

八八青是最早有批量的干仓存放的茶，比它更早的干仓茶没有量保证，没有良好的仓储意识。而八八青饼正好完善了此前在仓储上的量化和系统化管理，因此被划分了出来。这为后来人们研究仓储提供了实物例证，也为后来纯干仓概念的提出提供了大量的事实和数据。

现在，很多茶友都会按照“干仓茶概念”来构建自己的茶仓库，小的是茶柜，大的有开设专门的房间来藏茶，一应藏茶设备齐全，时不时地查看，生怕一番心血付诸东流。由此想来，在这样精心呵护下，得到有年份的好茶的喜悦自是难以比拟。

为什么有解惑茶铺？

对于普洱茶，一千个茶友心中便有一千种品饮感受，在品饮过程中很多茶友心中也会有不同的疑问，当然，这种疑问还包括选茶、藏茶等。

既然有疑问，那必然是要提出来并得到解答的。想必大家都有解答疑问的渠道，但是否专业，或者说是否全面？你是不是还想听到更多的回答？

为了解答大家的疑惑，我们开了一家解惑茶铺。

图文来源：润元昌茶业，经授权爱普茶网转载。

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