润元昌茶业经营日记：快速评审同行10款十年左右的中期产品 2022-09-13 19:43:27 作者：李子超 来源：润元昌茶业经营日记 浏览：
昨天是中秋节回来上班第一天，收到从昆明、西安等地方寄过来的同行中期茶产品，快速进行了一轮评审。
产品1：2013年生茶，昆明仓。鲜爽度高，花香明显，水路软细，轻盈，留口时间长，生津不错，甜度不高，口感单调略寡，回甘弱，尾水不甜。不符合两广老茶客需求。
产品2：2013年生茶，昆明仓。甜度不错，鲜香显著，水细，释放度高，生津显著，尾水甜度中等，略单调。
产品3：2013年生茶，昆明仓。树龄感大，物质感强，甜度很高，释放很高，回甘回味强。这款茶评价不错。
产品4：2013年生茶，昆明仓。汤感薄、寡，甜度很低，留口很弱，回甘微。估计是生态小树，树龄不大。
产品5：2013年生茶，昆明仓。鲜香明显，浓度中等，回甘一般，留口显涩带硬。无大树感，也不是台地，估计是乔木。
产品6：2013年生茶，昆明仓。第一泡前甜后苦，甜度中等。第二泡开始苦显甜弱，偏硬，无释放，估计拼有大比例苦茶原料制作。
产品7：2013年生茶，昆明仓。甜度高，水细，鲜香，留口悠长，释放一般，带壳。估计是大树茶，毛料杀青偏轻。
产品8：2009年生茶，西安仓。花香留口，有底蕴，水路长有喉韵，典型大树茶。入口舒适，兰香，甜度不突出但不弱，茶味不突出但不弱，景迈特征较为明显，留口略苦尾水无冰甜。
产品9：2011年生茶，西安仓。布朗特征明显，浓度中等偏高，甜度高，回甘还可以但不强烈，微拖苦。鲜香鲜爽欠缺，估计未必是春茶，乔木型。
产品10：2009年老班章，西安仓。有老班章特征，苦甜类型茶，浓度高，茶味足，水路很细。仓储很干，尚带当年原料的糊片味，仓储转化不理想，润感欠缺，无转化的甜。
经常评审同行的产品，特别是他们十年左右的产品，能加深对普洱茶转化的理解，加深对产区原料的转变理解，以及对各地仓储的认识。
作者：李子超，图文来源：润元昌茶业经营日记，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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